作者underlaw (underlaw)
看板Instant_Food
標題[心得] 嗜辣者家中必備款-老媽拌麵
時間Thu May 22 21:41:10 2014
圖文好讀版:
http://terrific0722.pixnet.net/blog/post/57498402
純文字版:
老媽拌麵外包裝附上小提把,是滿貼心的設計
一袋4入,使用透明PP包裝
標榜波浪形關廟麵,完全由陽光自然曬乾,不添加任何防腐劑
三包醬料為:香油、素蠔油、辣醬,醬包特地與麵體分開包沒有直接接觸麵體,
個人覺得滿好的,這樣手才不會油油的
由煮沸的熱水煮4-6分鐘,看到麵體慢慢地膨脹變透明就知道快熟囉!
加入醬汁均勻攪拌,這時一邊攪拌一邊香味四溢,
而且看起來小小一包,沒想到煮起來分量不少耶!
在煮的時候有點超過時間,但是麵體口感還是很Q很有嚼勁,
整體味到吃得出獨特花椒的香味與些許的麻辣,
沒有死辣跟死鹹,味道層層分明,吃完還有韻味會留存在嘴裡。
點評時間:
價格: 4入原價168元 ,現在特價142元
菜色:
麵體-以刀削麵形式作的寬麵,吃得到口感,也因為是自然曬乾,
即使加入的辣醬還是吃得到麵香。
醬料-吃的出層層堆疊不同的香氣與辣味,但卻不搶彼此風味,
加上素蠔油與麻油後有畫龍點睛的味道
小提醒:
不太敢吃辣的朋友建議加三分之一包就好,
嗜辣的朋友整包加進去絕對是大呼過癮。
以上。
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