推 EVASUKA : 就是鍋熱+油熱，不一定要冒煙或關火 12/01 14:14
※ 引述《BigBird110 (亞絲娜我老婆)》之銘言：
: 最近覺得學校留下來的鍋子開始變難用了
: 去AMAZON找了一下價位都在兩千五上下
: 但是覺得這價位煎東西鍋子一定會粘到爆炸
: 想請問一下，各位在使用的 不錯的鍋子
: 大概價位在哪邊呢？
: 鍋子地雷也好多，很怕踩到
: 謝謝
鍋子要不沾有幾個要點
第一就是油要加的夠多，油夠多比較不會沾
第二是補習班教的不沾鍋小技巧：燒鍋，冒煙，關火，入油
這時候把油弄均勻，然後料下去，開小火，慢慢弄，這樣就比較不會沾鍋
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