作者apejun (apej)
看板MuscleBeach
標題[問題] 請問 飲食 碳水蛋白含量百分比
時間Fri Jul 11 17:23:25 2014
想請問各位厲害的大哥兩個問題
1. 蠻常看到蛋白質含量百分比的
像是牛肉是25% 所以100g牛肉含25g蛋白質
可是飯跟麵跟其他碳水化合物好像比較不了解..
像是我吃100g面或飯.. 到底是吃了多少碳水化合物呢? 該不會是100%吧?
不過光是飯, 糙米跟白飯應該含量就不一樣的吧?
2.有人說一餐享攝取30g的蛋白質
假設全部都要吃牛肉
而牛肉的含量率如上=25% 但還有一個"利用率"=80%
那請問一般說要吃蛋白質30g的"30g", 代表我應該要吃牛肉多少克呢?
是30/0.25=120g嗎?
還是30/ (0.25*0.8) = 150g 呢?
謝謝喔...
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推 Yoman5566:你牛肉還要看是甚麼部位的 而且沒人規定只能攝取30g 07/11 17:52
推 Yoman5566:跟拔到獅子的鬃毛差不多的東西... 07/11 17:56
推 jaysuzuki:澱粉類主食都有蛋白質跟脂質啦，然後你不用管利用率，吃 07/11 21:28
→ jaysuzuki:到一定量就對了，等你很high level再去考慮利用率 07/11 21:29
推 lelu:各種部位不一樣,牛肉有牛五花牛腱菲力紐約客牛肩莎朗都不一樣 07/13 08:32
推 jim31837:麵12趴 可看營養標示 07/14 09:30