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※ 引述《stanlyleu (蒼穹之戰神重返人間)》之銘言: : 日前跟一個朋友聊到,有個開店的想法... : 就是在運動中心或健身房的附近,開健康餐飲店 生意很難會多好..... 關鍵是,大多數人的觀念,練以及運動比吃跟睡重要。 所以很多人去健身房,想要的是體態,但是得到的卻是動一動,怎麼 練都是那個樣子。 再來,高蛋白飲食,食材成本很高,如果是供餐,成本隨便抓都要50 起跳,水電人事收入加一加,一餐賣150起跳,大多數人應該都很難接 受,為何這一餐就要150以上,而且有運動才吃一餐正確的餐,其他都 依舊,一個月下來體態應該不會有什麼變化。 生意要好,要從建立飲食睡眠的重要性,才有機會開這種高蛋白飲食的 餐廳。 : 可能稍微調查與了解過後,選用一些品牌與不同特質的高蛋白奶粉或健身的補給品 : 然後也進些雞胸肉 牛肉 豆製品 蔬果等等等 : 總之就是提供泡製好的高蛋白奶 低鹽低熱量的雞胸肉莎拉 之類的 : 針對健身或減脂的族群的健康餐飲店,因為覺得運動的人 : 平常上班上學很忙碌回家還要準備這些吃的,很麻煩。 : 大家覺得這個想法怎樣 哈哈 或有沒有其他的想法 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.41.153 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1411903038.A.6D2.html
powerclean: 所以來店吃飯先強迫在店內睡8小時(誤)XDD 09/28 19:40
ohsong: 覺得要像王品舒果那樣 而且要達到目標偷偷慶祝吃牛排 09/28 19:57
Billy164: 是阿 現在連批發蔬果行一顆花椰菜就要49...吃不下阿 09/28 21:22
jeff0811: 現在的這些健康食材都不算便宜,要利潤定價會很高 09/28 21:28
asos82333: 所以店名要叫[七分吃三分練]-健康食坊 09/28 21:57
kiwatami: 吳尊開的健身房好像就是有附設餐飲的那種 09/28 22:04
kiwatami: 如果主打營養師免費諮詢加飲食搭配(當然是店家內的xxx餐 09/28 22:06
kiwatami: ) 平常沒健身也可以去吃 說不定有噱頭 09/28 22:06
kiwatami: 操完課表可以馬上吃飯還滿方便的 09/28 22:08
vicario837: 真要做 像美國Jamba Juice那種 現打果汁裡加蛋白粉或 09/28 22:16
vicario837: 纖維粉之類的比較有機會讓沒在運動的也會光顧 等飲料 09/28 22:17
vicario837: 做起來之類再來考慮加入高蛋白輕食之類的 09/28 22:18
ericsalt: 乳清也要有門路 唾手可得很難有利潤 大家都知水煮好 09/28 22:24
ericsalt: 吃得可過半年也是少數 爲了口感質又不純 很有難度 加油 09/28 22:25
Carmelo: 吳尊健身房台北有? 09/28 22:31
shownlin: 吳尊的健身房開在汶萊 之前上節目有說過... 09/28 23:32
shownlin: 台灣應該沒有 09/28 23:32
guesswhen: 自己煮自己調才有可能吃長期 而且純粹水煮撐的久嗎 09/28 23:46
shownlin: 樓上想法跟我一樣,如果真的很在意飲食應該會自己弄... 09/28 23:55
ZespriX: 真的超小眾市場 我在外面住的時候一般少油鹽糖室友都受 09/29 00:19
ZespriX: 不了 減脂期吃的水煮雞胸肉 瘦下來後就沒在吃了 09/29 00:21
ZespriX: 觀察過附近幾間少油鹽糖的自助餐廳 生意都沒很好 09/29 00:24
ZespriX: 有些標榜健康輕食的 內容物其實蠻多不太ok 但生意比較好 09/29 00:25
ZespriX: 價格也是個問題 我早餐自己弄的堅果雜糧藍紅梅燕麥粥 09/29 00:29
ZespriX: 營養好吃 吃過都說讚 但光食材成本就不便宜了 高價早餐 09/29 00:31
ZespriX: 能找得到多少願意常常光顧的客人 大部分人都馬抓個便宜 09/29 00:32
ZespriX: 三明治加奶茶就打發掉了 09/29 00:32
guesswhen: 但是150我都能煮兩餐了...肉夠多 蔬果糙米燕麥都有. 09/29 00:47
jaysuzuki: 他什麼時候說要用水煮的了= = 誰說健身餐一定要水煮啊 09/29 07:56
ericsalt: 只有水煮的健身餐我才會考慮去吃 09/29 10:08
guesswhen: 根本之道絕對不是靠這種外食餐 你能吃多久阿 09/29 12:54
guesswhen: 日本推的起來 台灣這種高油鹽的飲食文化 不期待 09/29 12:55
guesswhen: 與其在哄人加開這種店 不如下定決心自己煮吧 科科 09/29 12:56
kee32: 方便,給建人多個選擇,有什麼不好嗎? 09/29 12:58
XXPLUS: 對消費者好,但是對老闆的荷包不好,這個營運難度太高了 09/29 13:15
hong888: 討論很熱烈,最後只要問自己一個問題,你覺得健身房旁邊開 09/29 13:45
hong888: 乳清調飲店+輕食比較賺,還是開一家50嵐比較賺?答案就出 09/29 13:46
hong888: 來了... 09/29 13:46
kee32: 25年前,你要是說要開連鎖珍奶店,我也會說你瘋了 09/29 13:52
jaysuzuki: 所以成功的創業者永遠是少數,這種事本來就有風險,銀 09/29 16:21
jaysuzuki: 彈夠能夠承擔風險要試試也未嘗不可 09/29 16:21
lesfu: 絕對作得起來,前提是有夠多錢可以燒。。。 09/29 17:00
Zingiber: 標榜健康的這種店要冒更大的食安風險.不但小眾,利潤也低 09/29 18:07
kelvin99: 也曾想開過 但我覺得開間牛排店還比較容易成功 09/29 19:02
andychenhaha: 風險不小很多運動完都不吃的一堆我朋友就是~ 09/30 15:34
Zingiber: 最好先以女性客戶為主要族群... 10/09 13:28