[心得] 香吉士食譜試做：水之七島的水水肉串燒

[angellike (囍雁啾啾飛)]

香嫩多汁的水水肉串燒怎麼作

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時間過的很快，咻ㄧ下又到中秋烤肉節，不能免俗的用BBQ
溫暖每一個海外遊子的心阿～～～

今年端出日式串燒菜單外加挑戰海賊王香吉士的水水肉串燒。


是的你沒看錯，香吉士海賊食譜第二發就是草帽魯夫一行人在
「水之七島」冒險時候吃的名產「水水肉串燒」！
（水水肉串燒的出處在漫畫卷45的433話，香吉士說「娜美～
～～姐～水水肉烤好啦～～～！！！」）


參考食譜：香吉士的海賊食譜書ONE PIECE PIRATE RECIPIES
（P.16），再依照個人喜好變換配方方法


今天介紹的「水之七島的水水肉串燒」食材有：
肋眼牛排一塊（Rib Eye Steak）、檸檬、大蒜、洋蔥、甜椒、
義大利瓜（zucchini）。

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[ 水之七島的水水肉串燒 ]


食材（三至四人份）

肋眼牛排  一塊
紅甜椒  大約半個
黃甜椒  大約半個
義大利瓜  大約半條


醃醬

水  50ml
檸檬  大約半個
大蒜  3~4瓣
洋蔥  1/4個
鹽巴  2大匙（TBSP）
黑胡椒  少許
沙拉油  2大匙（TBSP）


作法：
Step 1：將肋眼牛排切成骰子牛肉般的塊狀（大約3~4公分的立方
塊狀），備用。
Step 2：將半個檸檬切成薄片，備用。1/4個洋蔥切絲，備用。
蒜頭拍碎切塊，備用。
Step 3：把切好的骰子牛肉塊泡入醃醬中（水50ml、沙拉油2大匙、
鹽巴2大匙、切片檸檬、洋蔥絲、蒜頭、少許黑胡椒），放置冰箱醃
1~2小時。（注意醃醬要蓋過肉喔！）
Step 4：把甜椒和義大利瓜切成和骰子牛肉塊差不多的大小，備用。
Step 5：1~2小時後，把醃好的骰子牛肉塊和切好的蔬菜塊分別叉上
竹籤。（我會一塊肉、一塊蔬菜、一塊肉、一塊蔬菜，間隔的叉上竹籤。
顏色好看，吃起來口感也很棒喔！）
Step 6：把叉好的水水肉串燒放上烤網，不用上任何的醬料，烤到自
己喜歡的熟度就可以囉～～


搭拉～烤好的水水肉串燒上菜！！不顧剛從烤網上拿下來，燙到冒煙也
要先搶一串來吃！


牛肉醃漬的味道非常棒，一點點的檸檬清香提點著牛肉的鮮美、鹹度適
中、一點點的黑胡椒更是恰到好處。


牛肉超級多汁鮮嫩的口感，配上清甜的甜椒和義大利瓜，一口接著一口
完全沒有問題！再來杯啤酒，更是加分！


能在中秋佳節品嚐香吉士的水水肉，還有朋友相伴把酒言歡，阿～人生
真是太美好了～～～～～（飽嗝）


歡樂烤肉聚會不可少的絕品佳餚，香吉士的水水肉串燒滿分！！滿分！！！


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愛玩耍又貪吃，愛聽音樂愛下廚。
喜歡美的事情、更喜歡充滿愛的生活。


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推 metoobbs: 好好吃的感覺~~
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推 JackLiu21: 流口水～～
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推 tch1125: 用肋眼也太奢華了哦哦哦哦哦哦
推 JBLs: 用肋眼  會不會太奢侈了  他們路邊攤販也在賣欸XD
推 flykou: 這太強大了~
推 fatcat262: zucchini好吃XD
推 cheric: 把肋眼切成小塊 好奢侈...可惜了這食材