[食記] 台中 博多一風堂拉麵 感覺蠻普通

[burberryjapa (Davis)]

餐廳名稱：台中 博多一風堂拉麵
消費時間：2014年/10月
地址：台中市西屯區台灣大道三段301號9樓(新光三越9樓)
電話：[phone]
營業時間：週一~週五 11:00~22:00 週六~週日及例假日 10:30~22:00
每人平均價位：350元
可否刷卡：可


圖文好讀版：http://lisa0205.pixnet.net/blog/post/219531340


這家來自日本的拉麵店自從七月在台中開幕
人潮一直居高不下
聽說用餐時間光是排隊兩三個小時跑掉
所以總是打斷我想去吃的念頭 哈哈

最近因為百貨公司周年慶
想說剛好可以打發掉排隊等待的時間
才又燃起我對一風堂的興趣（整個很務實派）

本來想說是平日去，加上開幕一段時間了
應該排隊人潮會比較少
結果一到九樓，依然是滿滿人龍啊
好在台中店是採用號碼領取然後簡訊通知的方式
等到前十組時會用簡訊通知客人
這樣時間就可以自己隨意安排，不用像一般排隊要把時間耗在現場
不過我們這天還是等超過一個半小時
輪到我們入座都九點半了（晚餐瞬間變宵夜的意思）

我們這天三個人去吃
所以選了一份套餐和一碗特製辣肉味噌(NT$280)
套餐的內容物看起來還蠻豐盛
我們選了經典的白丸和紅丸各一

冰的「國寶茶」，喝起來有淡淡茶香

客製化部份只能選麵的軟硬度
湯的濃淡沒得選擇

桌上的醬料包含：辣油、芝麻、紅薑、蒜頭
都可以隨個人喜好添加


赤丸 單點230元
豚骨湯頭加上辣味噌醬、黑芝麻油、香油製成的赤丸
配料有2片叉燒肉、蔥花及黑木耳絲、豆芽絲
湯頭部分，我們都覺得…香氣不足
可能是為了迎合台灣大眾的口味，鹹度和濃度跟日式拉麵差很多！！
害我一直猛加桌上提供的辣油，吃起來感覺好一些
赤丸的麵條選擇硬的口感，搭配起來還算ＯＫ

白丸 單點200元
豚骨湯頭喝起來真的非常的平淡
入口沒什麼層次和香氣撲鼻的興奮感
我們只好一直猛加蒜頭和辣油
麵條選擇普通，吃第一口覺得是偏軟的口感
瞬間覺得，好像在吃台式拉麵的感覺…

雙人套餐中的追加配料，有叉燒、溫泉蛋、豆芽跟海苔
吃的時侯記得把這些配料放到湯裡泡一下再吃，
讓配料有些溫度會更好吃

特製辣肉味噌(NT$280)
這道如果是重口味的人，比起赤丸更推薦給大家喔！
香氣和濃郁程度來說
是我們當天點的三碗拉麵裡面表現最好的

一風堂溫熱野菜 80元
內容物有豆芽菜、黑木耳絲及高麗菜
這道口味偏淡，但我個人覺得還不錯
吃起來清爽可口

風神雷神一風堂超脆雞腿 120元
這道榮登我們當天一致認為ＮＯ.1美味
裹在外層的麵皮吃起來很酥脆
一份切成4片，雖說是雞腿，但呈現方式像是雞排
醬料附上兩種，一種是辣醬，一種是金桔
吃起來香味四溢，雞腿肉蠻多汁
這道推薦大家必點

雙人套餐最後還有冰淇淋，是香草口味
但就像一般市面販售的冰淇淋，偏甜的口感

整體來說，吃完之後我感覺蠻失望
拉麵的靈魂在於湯頭的呈現
但一風堂的拉麵，我們當天的感想都覺得非常普通
甚至感覺不出是日式拉麵，口味反而偏向台式拉麵

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推 jack18262: 恭喜你吃了正義豬油
→ vividcat46: 1樓....
推 medea0926: 從煎餃事件已對這間店觀感就不是很好..
→ hworang: 這家連日本店都不好吃了
→ uei719: 在日本吃和台灣吃都普普無感...重點台灣還比較貴...
→ CPENGUIN: 一風堂最推的 就是那個茶 其它都普普
推 momochan: 漂白水茶 餿水湯頭 泡麵拉麵 三層肉燒肉 真的貴又難吃
推 Kentai6: 去東京吃過這家 還好
推 okbon66: 一樓一定要這麼直白嗎 U_U"
推 carolinecsz: 真的很不好吃