推 kikicoco168:皮太硬~可選淡色 長按取消~提早出爐5-10分鐘 03/26 23:28
→ kikicoco168:我偏好淡色 ~所以每次都這麼做! 03/26 23:28
最近剛購入精工麵包機，
剛剛參考網路上中種法，先取部分麵粉和水製作中種麵糰，
結果結果...我在揉麵糰的時候，不小心選到高速(讓筋度緊實的功能)
我的中種麵糰還有救嗎??還是乾脆重新做過呢??
真的好想哭吶...自從買了麵包機後，都沒做過好吃麵包
不是皮烤太硬，就是料加太多，導致發酵不完全，現在又做錯麵糰...
謝謝大家幫忙
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