圖文網誌版
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用了在日本買的貝印矽膠模型，他裡面所附的食譜
食譜如下:
無鹽奶油:110g
砂糖:80g
全蛋:1個
(a):低筋麵粉:80g,杏仁粉:40g,泡打粉:1/2小匙
牛奶:50ml
事先準備:無鹽奶油恢復室溫，將(a)先過篩預備好
烤箱預熱170度
作法:
1.將無鹽奶油攪拌至乳霜狀，再加入砂糖混合，再慢慢分次加入蛋液攪拌
2.將過篩的(a)和牛奶各自1/2的量慢慢混合而成(如果攪拌過度蛋糕容易變硬，盡快且輕
柔的攪拌完成)
3.將模型塗上奶油(分量外)，將蛋糕糊倒入模型，170度烤15-20分鐘即可
其實這款蛋糕日文說明書，還可以在上面用巧克力裝飾
但是我想著等等要做晚餐，實在沒時間再等巧克力融化再冷卻
單吃這樣吃其實就很美味了
這是一款奶油風的蛋糕帶著淡淡杏仁香味，有厚重奶油味，但是杏仁粉卻中和掉奶油的甜
膩
濃厚又香的蛋糕
如果喜歡奶油的朋友們，一定會喜歡
如果沒有模型的話，我想磅蛋糕的模型也可以，他的口感有點偏似磅蛋糕
因為我一直還沒找到最喜歡的模型
還在考慮要買玻璃還是鐵還是不沾的模型，下不了決定…
所以先去大創和彩遊館買了磅蛋糕的模型
全部都是39元，而且都是日本制的哦
最上面最大的是大創的，裡面有三個，如果是一般磅蛋糕的食譜的話，這一個剛剛好
下面二個都是彩遊館的，中型的有2個紙模，紅色小型的3個紙模
如果要送人的話，我覺得這些紙模很方便
耐熱都有180度
如果對烘培有興趣的話，磅蛋糕真得是很入門的一款蛋糕哦
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