推 naoomi:如果是磅蛋糕就不能拿掉奶油， 因為是靠奶油中的空氣支撐。 04/06 21:33
→ naoomi: 戚風跟海棉可以把奶油換成植物油or不含牛奶成份的植物奶油 04/06 21:33
→ naoomi:（要看背後成份)，雖然口感有點不一樣也沒那麼香。基本上 04/06 21:33
→ naoomi:食譜是後加溶化的奶油就可以換。 我想牛奶可以換成豆漿。 04/06 21:33
→ naoomi: 不過因為換食材會改變一點結構口感， 可能要實驗一下。 04/06 21:33
→ naoomi: 最簡單是找外國食譜。找dairy-free chocolate cake recip 04/06 21:33
→ naoomi:e吧. 04/06 21:33
推 meisterhaft:戚風的話就用植物油就行啦~液體的部分看你是要用果汁 04/06 21:34
→ meisterhaft:或水還啥的都行,現在也有去乳糖的牛奶可以選擇,他應該 04/06 21:35
→ meisterhaft:只是乳糖不耐而已吧? 巧克力的部分,如果你有電動打蛋 04/06 21:36
→ meisterhaft:器,可以把巧克力跟液體(果汁或水隨便你)一起融化冷卻 04/06 21:37
→ meisterhaft:後(最好冰涼一點)打發成巧克力香堤 04/06 21:37
→ meisterhaft:[巧克力跟液體比約1:0.89] 04/06 21:38
推 chong8394: 杏仁奶也可以試試看，是堅果的那種杏仁 118.171.37.242 05/30 10:32
→ chong8394: 不是傳統杏仁茶的南杏仁 118.171.37.242 05/30 10:33