推 rLiz:家人也會制止我偷看XD 我也想知道發酵完用烤箱烤會不會比較好 04/08 13:09
→ rLiz:？ 04/08 13:09
推 cat1230:還好我家的有透明窗可以看 04/08 13:29
→ meisterhaft:偷看OK啦 04/08 19:54
推 gmouse:我用麵包機有的時候有的時候也是這樣，後來都用手動 04/08 20:14
→ gmouse:比較不受氣溫限制 04/08 20:15
我是使用SD-BMS105T麵包機~~
用超軟土司製程都算順利~~
但最近發現原本發的很好的土司~~會突然塌陷~~~
大概10次會有1-2次~~~
實在想不透是甚麼原因~~~~google過也沒得到解答~~~
是因為麵包機在發酵過程還會突然攪拌的關係嗎~~~
還是酵母的關係（燕子金牌）~~~
還是因為我打開蓋子偷看的關係呢~~~~~
現在就是會拿出來發酵~~~ 等時間差不多了在放回麵包機中~~~~
另外，除了one touch製程之外~~~
是不是利用麵團模式先打做麵糰~~再使用其他模式來烘烤~~這樣做出來會更好呢~~~
新手問題~~再多多見諒囉~~~謝謝~~~^^
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※ 編輯: guoyoung (220.136.4.84), 04/08/2014 12:01:16