[麵包] 求助麵包保存容器與方法

[linsmile (smile)]

小弟我踏入烘焙這條不歸路也快一年了

想請教各位版上先進烤完麵包是怎樣保存的

最近我一直覺得麵包很快就壞掉不然就發霉

吐司大概四天,甜麵包大概三天


保存的方法是用密封盒裝好後直接放在室溫下

但是我發現這根本就是黴菌超優的培養箱阿!!!

密封盒溫暖又悶

還是各位都可以在三天內吃完?

一個人做一個人吃真的很無奈,做得少又覺得不太划算

一次都會打個550g的麵團

不知道各位有沒有甚麼透氣又不會讓麵包乾掉的保存方法?

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.127.12.217
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1399283766.A.BF5.html
推 st91609:可以冰冷凍 拿出來的時候噴點水在進烤箱烤
→ in09:三天就算不發霉也變得難吃啦,推樓上,冷凍吧
推 makeme:冷凍+1 吃前微波20-30秒
可是我沒有凍箱QQ
※ 編輯: linsmile (140.127.12.217), 05/05/2014 18:45:55
推 mybagle:你有先100%放涼在放入保鮮盒嗎?  要不然就做水分少的麵包
→ Junchoon:冷凍啊，不然份量就做少一點
推 liyako:冷凍、做少、送人幫吃 XD
推 bearq258:散熱後塑膠袋起來綁丟冷凍可以放一個星期到一個月