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大家好 最近想用個綠色像葉子色的餅乾,想用白巧克力弄成綠色抹上去 不想用色素 我有想到用抹茶粉,但是除了抹茶粉之外,還有什麼能 讓白巧克力染讓綠色? 抹茶是那種茶綠色,不像是那種綠意盎然的綠色 有沒有什麼綠的可以達到這種比較接近綠色的食材呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.65.244.81 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1401470977.A.69F.html
urx:菠菜汁,拿菠菜加水入果汁機打成汁 05/31 01:31
adelinetpt:但是這個混到白巧克力裡能嗎~? 05/31 01:38
talesr:用比較好的抹茶 會是鮮綠色的 05/31 01:57
in09:樓上可以舉個例子嗎? 我從日本帶過幾次不同牌子的抹茶粉,從來 05/31 10:49
in09:沒看過鮮綠, 只有某牌灑在刨冰上是暗綠色,其它都偏淡綠 05/31 10:50
mtvtwo:看過網上有些人用日本買的抹茶做出翠綠的蛋糕 05/31 10:56
ttomm:香蘭葉,非常漂亮的綠色 05/31 12:49
adelinetpt:但是台灣不太容易取得香蘭吧… 05/31 14:55
makeme:青江菜打汁 煮濃湯都還很翠綠 但是有菜味..XD 05/31 15:00
GirlInBlack:#1JQaIELH 那篇用的抹茶就蠻綠的 05/31 23:12
GirlInBlack:另外,我做的抹茶塔 http://goo.gl/4YOEck 上層就是抹 05/31 23:14
GirlInBlack:茶甘納許,也蠻綠的.我用The Republic of Tea的抹茶粉 05/31 23:17
GirlInBlack:是說我下了很重份量的抹茶粉 :p 05/31 23:19
mion106:香蘭精在東南亞商店常看到 06/01 10:46
seaman520:看到抹茶粉就...因為台灣的抹茶粉很多都有色素 06/01 14:02
adelinetpt:我想到了,艾草粉呢 06/01 15:48
GirlInBlack:艾草的綠比較灰暗.抹茶的話,要品質好顏色又漂亮就要燒 06/02 19:38
GirlInBlack:錢。我那兩個抹茶塔 光抹茶就燒了塊300台幣 ^^;; 06/02 19:40