→ Kukuxumusu:soda bread這種的?? 06/10 17:46
→ Junchoon:pita那類的吧 06/10 18:35
推 in09:可以找'馬克杯蛋糕',有專書,小米桶網頁上有一個基本的,看起來 06/10 19:13
→ in09:很簡單, 值得一試 06/10 19:14
→ elvisptt2:多謝! 幫助很大 06/12 11:51
本人烤泡芙失敗不發, 打發奶油也失敗,
含淚當小饅頭沾奶油吃(現在已知是因為沒把筋性炒死)
意外發現 其實烤失敗的泡芙 內部也有很多氣泡孔洞 來自水分烤蒸發的氣
請問, 有無類似的麵包食譜, 是免酵母 免靜置
用濕糊麵團的水氣, 來代替酵母產氣, 以作為麵包膨大來源的食譜呢?
不局限於麵包 只要類似做法皆可
多謝!
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