[問題] 烘培證照課 還是 一般課程?

[EKEUQA (EKEUQA)]

大家好:)

我完全是烘培新手，目前是全職家庭主婦

一直對於烘培非常有興趣
但是無奈過去爸媽沒有意願讓我學這方面的課程
現在剛結婚不久 還沒有小孩 又有自己的小廚房可以使用 因此想要圓這個小夢想~

我過去沒有什麼烘培經驗
現在想說 要接觸課程 還是 自己買書回家自己摸摸玩玩
所以有三種打算:
1.買書/看Youtube自學
2.一般的烘培教室
3.烘培證照的專門課程

詢問過身邊一些有接觸烘培的人
大多都是自己玩玩(但經常失敗哈哈) 或是興致來去上一兩堂課
會考證照的朋友大多都是念相關科系 或是想要開店之類的
目前我沒有這個打算(不過或許以後做出興趣來也可以進行XD)

但是想說會不會上這種證照專門課程 會比較紮實 學到的比較多 也比較精確呢?
有點想說既然要學就學好一點 如果幸運地有考到證照也可以收著之類的

不好意思問題可能有些粗淺 想請有經驗的人指教一下!
謝謝大家!

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.177.201
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1402470036.A.F78.html
→ Junchoon:丙級證照課程其實還滿淺的...
→ Junchoon:不過我覺得剛入門 1就夠了 2要注意一下是不是推銷型課程
→ EKEUQA:想請問一下丙級需要有任何基礎嗎?還是丙級就算打底基礎?
→ EKEUQA:謝謝~
推 chisestar:丙級課感覺還蠻適合入門的（顯示正在上
推 vamice:如果沒有證照需求，我覺得找能有實際操作的烘焙教室比較好
→ vamice:有問題還有老師可以詢問，成功率高才會有興趣繼續玩下去XD
→ myko:丙級的東西很入門 學起來大部分就都會了 筆試的東西背起來
→ myko:雖然不知道為什麼?  但是你也多知道到了很多東西
→ EKEUQA:謝謝大家的建議!
推 linsmile:自己摸摸就夠了，反正你是全職主婦，很多時間可以學習
→ linsmile:學費投資器材與食材比較划算
→ linsmile:現在很多做法跟教學在書本與網路都很詳細
→ lifelover:可以跟我學，我有豐富的教學經驗~  可以直接跟您分析:
→ lifelover:沒有經驗看書或youtube自學，很難學好.....
→ lifelover:一般的烘焙教室缺少實做或是理論講的少或是費用太貴...
→ lifelover:丙級喔..我教過學過丙級的..程度比初學者好一點點而已.
→ lifelover:學過丙級，還是缺少很多做麵包的觀念....
推 hangpchome:我的情況跟你好像，我目前是1~~
推 lightnew:選最基礎的、有實作的課上幾堂，比較有概念後自己翻書&上
→ lightnew:網
推 ava0810:我和HANG大一樣，情況相同，也是1。慢慢摸索中
推 leisesnow:我是上網查資料後，生出第一個麵包來XD
推 hangten777:我覺得 自己上網看，做自己喜歡的會比較有成就感
→ hangten777:除非你有想要考證照啥的 不然摸索也是一種樂趣^^
推 kitten631:1 先從簡單的開始玩玩看吧 確定有興趣再去上課
推 celery118:我是去書店挑作法較詳細的書回家自己看書做，成功率也
→ celery118:很高，個人覺得不難，我也贊成把學費省下來投資器具和
→ celery118:食材
推 celery118:有興趣我可以推薦自己覺得不錯的書給妳！
謝謝各位熱心的回覆!
好溫馨的板:)
希望不久之後我已可以成功分享自己的成品心得文!
※ 編輯: EKEUQA (114.32.177.201), 06/12/2014 13:15:18
→ vamice:加油~~ 期待妳的心得文^^
推 finis:除非你要開店需要那張丙級證照~否則看書比老師教的還多很多~
→ finis:有些老師都會保留很多重要的資訊~看書學到比較多!
→ finis:丙級考試需要注意的地方還是要上課才知道
→ finis:但就只是為了考試~丙級考試教的東西都不怎麼好吃,像為了穩定
→ finis:戚風蛋糕,加糖像不用錢似的,檸檬布丁餡為了凝固也搞得不好吃
→ finis:派皮為了在考試時間內速成不回縮~形狀也不怎麼好看
推 finis:買書我會先選偏理論基礎,和認識各種甜點種類,板上推薦很多
→ finis:一些直接給你配方,作稍微變化的書,經典甜點沒介紹多少,買了
→ finis:除了照著做~參考外型,其實沒多大幫助