Re: [問題] 救國團古亭烘焙課程

[lmfhahha (鐵娘子)]

※ 引述《vvicloudky (魚030)》之銘言：
: 想請問烘焙版的大大們
: 有沒有人上過救國團古亭分部謝碧儀老師的課程呢
: 若有
: 想請問他的上課方式為何?
: 實作的空間大嗎
: 教得如何
: 謝謝!


看到這篇立刻回文...

我報名了五月~七月的烘培課程

正好就是在古亭救國團，也是這位老師開的

我是看上"部份實作"這點報名的

含材料費快五千，不是一筆小錢

第一堂課記得沒錯是芒果奶酪跟果醬餅乾

芒果奶酪：老師把奶酪本體、醬做好、芒果切好

實作部份：自己把已切好的芒果放上去，把做好的醬放上去，結束。

果醬餅乾：老師把麵團做好、桿好、果醬是市售的

實作部份：用手把麵糰壓成扁圓形，把果醬上放去，老師拿去烤箱烤，結束。

第二個禮拜因為我外公過世，我傳簡訊問老師能不能補課

老師回我無法補課，但可以幫我留做好的餅乾蛋糕自己再去古亭拿

他這樣講我想就是材料費也不能退的意思，然後外公過世誰會特地再過去拿餅乾蛋糕?

第二個禮拜就這樣不了了之了。

第三個禮拜是生巧克力、蘋果派

生巧克力：老師隔水加熱、製作、放到淺盤裡。

實作：用愛心模具壓出愛心來，結束。

蘋果派：老師削好蘋果、麵糰已經做好了(後來有再示範一次)桿好派皮把蘋果擺上去

實作：無。

而且把蘋果派拿去烤之後離下課時間還大約一個多小時

之後大家就在裝忙沒事幹...等派出爐大家鳥獸散後比正常下課時間還早了半個多小時

其實第二個禮拜我就在看退費的事情，但好像超過幾個禮拜就只能退一半

我又想說這樣很不划算還是繼續上課好了

但是上完第三個禮拜我整個就是下定決心不去了

坦白講對我而言我覺得是在浪費我的時間

實作部份實在少的誇張，換個說法我根本不覺得用模具壓形狀可以稱為實作

兩次上課的經驗就是一直坐著看老師一個人在台上表演

我覺得看baking板有些板友分享的圖文網誌或是影片也可以達到同樣的效果

還可以省錢(再次強調五千塊不是小錢阿)

萬隆站的全家烘培坊也有開示範甜點的課程，一堂課也是兩種甜點然後才兩百塊!!!


總之五千塊我只去了兩個禮拜，也懶得談退費或是退材料費的事情了

供你參考



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.175.91
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1403357982.A.990.html
推 jlo67:非常悽慘…拍拍。自己買食譜回來玩，可能效果更好 XD
推 hangpchome:之前聽過朋友去上救國團課學做麵包~結果是老師做好麵糰
→ hangpchome:，給他們塑形後去烤，不知道現在是不是也這樣...
推 meisterhaft:拍拍 那些材料費可以買很多很棒的食材了
推 ansor:每個老師做法不同.但救國團確實無法補課.講難聽點老師一堂課
→ ansor:才賺1200的薪水.請假是個人選擇.還要老師自己花時間.教室另
→ ansor:外為你一個人開放.這個不管是哪一家材料行都不可能的!至於
→ ansor:材料費.老師也做了成品提供配方.要不要撥空去拿也是個人選擇
→ ansor:當然這要說是實做課讓人很傻眼.不過兩週內的課程本來就可以
→ ansor:退費.就端看你自己怎麼選擇了不是嘛
樓上好像搞錯重點囉

我完全沒有把請假補課當作這篇的討論中心，只是順帶提一下

基本上那次我是詢問老師能否補課或是其他方案

但老師一口回絕說沒辦法，就只能自行前往拿取蛋糕

就像我說的，外公當天過世真的會有人過去拿蛋糕餅乾回家的嗎?我想不太適合吧

據我在救國團上課的經驗，大部分老師願意讓你在"下一期"的同堂課補課

或是退你該堂的材料費

我從來沒有想說要老師"額外為我一個人開班"補那堂課喔

這篇的重心在於我回答發文的版友"實作的空間大嗎"這部分

請假跟退費都是題外話，我也沒有在抱怨這些點呀

<<<<<<<<<<<<<本篇重點>>>>>>>>>>>>>>

我不認同我上的那兩堂課只有提供學生做壓模、塑形符合我心中"實作"的定義

也只是提供給原PO，觀看baking板詳細的圖文網誌跟影片或許也可以達到同樣的效果

謝謝

※ 編輯: lmfhahha (118.160.175.91), 06/22/2014 12:19:00
推 dfg22200q:推…拍拍
→ dfg22200q:實作有點扯
推 KingChaly:五千可以買好多原料來練功了，XD
推 hohaiyanyan:好慘XDDDDDDDDDD
推 olaw:幸虧有次文，不然又一堆冤大頭
推 vvicloudky:天呀太謝謝妳實際的經驗分享!!!!還好我沒去報，不然就
推 vvicloudky:大。其實我自己平時會做，想說上課近距離向老師請教
推 AlleyCats:好可怕，護航者追到PTT來
推 charea:謝謝原po分享~
→ ansor:我和那位老師一點關係都沒有.發言前沒先搞清楚的心態實可議
推 ansor:很多部份其實自己都可以跟老師再做商量或請教櫃檯.下期上課
→ ansor:這也不是老師說了算數.櫃台時不時會確認上課人數
→ ansor:且我自己過去在救國團學習與授課的經驗.每期的課程內容都不
→ ansor:同.不是一樣的課表循環上!但以那樣的操作方式要說是實做我確
→ ansor:實是覺得很誇張.其實有問題都可以跟櫃檯反映.老師們都是約聘
→ ansor:真的沒有什麼不可以當面詢問指正的
→ ansor:與其事後你覺得白花那些費用心情不好.當下直接找櫃台還比較
→ ansor:容易處理的多!
→ ansor:AlleyCats如果你沒掌握任何證據.這其實是惡意抹黑的二分法
→ ansor:有其他的想法就是護航者?那你心胸實在太狹隘
→ ansor:對於原PO我也只是認為吃了悶虧當下其實可以直接反應.才可保
→ ansor:障自己.因為時間一久.要再去反應就沒那麼容易被重視了
→ ansor:另外順到一提.救國團我也上過幾個老師的課.陳鎮龍大推
→ ansor:如果真的要上實做.他的課至少有7成以上的時間都是學員操作
→ ansor:而原文中那位老師.我完全沒接觸過.無法給予其他想法
→ ansor:如果造成原PO心理不高興.我在這邊道歉~無意惹事端
推 AlleyCats:嗯~救國團的課最好了，你們都不准上網抱怨
→ jlo67:先說人家心胸狹隘，再說無意惹事端讓人不高興？科科
推 hohaiyanyan:某人護的還真難看。
推 vvicloudky:那請問有人上過吳娟寧老師的課嗎?覺得如何?
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9143這篇文章好像有在討論吳老師的課程唷(也有人附上老師的BLOG)

你可以參考看看
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我已經有找過櫃檯處理了

我打電話給櫃檯跟他們說:我在報名前就有問過櫃台該老師的烘培班學生實作部份多嗎?

你們回答我:多阿!我們都會讓學生實作

但上課內容很明顯的和櫃台&簡章說的完全不符合，請問你們有什麼補救方式嗎

結果櫃檯居然回答我

我們說的實作就是這個意思喔~

我說你們的實作定義就是讓學生塑型跟壓模嗎?

櫃台說對阿~如果你想要很多實作要去報名實作班喔~基本上我們都是老師先做好的

只讓學生裝飾跟塑型喔~

...........

只能說櫃檯跟我們一般常人的認定的"實作"完全不一樣 orz


※ 編輯: lmfhahha (118.160.175.233), 06/23/2014 18:33:58
推 tamamamika:哇塞~ 這種課收5千也太貴了吧@@ 感謝原po血淚分享
推 meisterhaft:櫃檯的回應....簡章應該要註明所謂實作僅壓模與塑型
推 vvicloudky:挖屋櫃台也太扯...我今天才打電話問景美分部陳鎮龍老師
→ vvicloudky:的課，並問是否大部分是實作，櫃台說是，應該沒騙人吧
推 linsmile:所以還有實作班這種東西?
推 hangpchome:這樣的"實作"好貴喔...
推 lightnew:這案例讓我想到很多麵包店都「現烤」買來的冷凍麵團XD
推 arisalisa:我本來想報雙和或勵學的麵包證照課，後來看兩個老師都沒
→ arisalisa:人分享過心得，最後只好還是選陳鎮龍老師的課XD
推 kiwiwoo:我之前上救國團可以補耶，他是等下期開課的同一週去上，
→ kiwiwoo:不過喔不是上烘培課就是了
推 sonybug:原PO描述的'實作'有點像紙黏土課
推 sonybug:紙黏土課還不用繳那麼多錢咧
推 ilacream:比我們家小孩上救國團的兒童烘焙課還慘