[問題]想學歐式麵包，適合初學者的資料?

[nuren (something new)]

請問版上的高手、前輩，想學歐式麵包的話，想從最基本的開始，我要從哪裡開始呢?
看書嗎? 還是有其他方法? 又，直接法、中種法、湯種法....是什麼?
有哪個網站或書是適合初學者的(歐式麵包)。謝謝

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.12.125
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1403613767.A.3FF.html
→ jlo67:GOOGLE
→ Dusha:隨便買本麵包書或google都有教直接法中種法湯種法...
→ chestersun:GOOGLE+1
推 eric5389:學徒麵包師(簡體版)
→ bbkey:我是Google + 買Carol的書來照做，只做天然酵母麵包
→ tiamero:3標題錯誤