[問題] 奶酪室溫下融化

[giraffehead ()]

 今天試做了芝麻奶酪，
 牛奶200cc
 鮮奶油 100cc
 使用吉利丁片約2.5片（長型的）

 放在冰箱冰涼後有成功脫模，口感也正確，不會太硬
 但吃剩一點點放在室溫下，結果沒過多久就融成一灘水了，
 想請問這是正常現象嗎？還是操作上出了什麼問題？
 謝謝！

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推 hangpchome:正常哦~吉利丁片室溫下會融化
→ giraffehead:所以換成吉利Ｔ會好一點嗎？
推 cloudstr:吉利t比較穩定 可是口感不正確
→ CuTeHebe:吉利T做起來比較像牛奶果凍(布丁) 跟奶酪有點不同
→ giraffehead:那再請教一下，這麼易融要怎麼分享給別人吃啊？
推 MadCat:就先冷藏,要吃再拿出來.
→ GirlInBlack:牛奶和鮮奶油製品也不應該在室溫放太久(~30min)的啊
→ giraffehead:好的，謝謝各位寶貴建議
推 may770910:我會用裝冰棒的保麗龍箱，裡面放冰塊和奶酪再帶出去，可
→ may770910:以保冰滿久的，重複使用還蠻方便的