→ fibea0214:基本上我看了兩本食譜，你的奶油量太多了200g的粉對120g 07/26 02:40
→ fibea0214:的油會剛好 07/26 02:40
→ fibea0214:而且冷藏是為了更好推麵團哦 07/26 02:42
→ fibea0214:不過你這樣有成功過也是可以再試一次 07/26 02:43
最近在整理以前的烘焙記錄
有一份是之前做硬脆塔皮疑似成功的記錄，但不確定那樣的配方是否真能在放冷藏後仍然維持硬脆口感，故想請烘焙達人幫我解惑，謝謝！
無鹽奶油145g
糖粉50g
香草莢×1
蛋50g
低筋麵粉200g
杏仁粉60g
奶粉35g
用油粉拌合法
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