[問題] 柚子皮可以拿來用在蛋糕麵包嗎?

[pewter (Peter)]

最近剛學做蛋糕,
沒想到可以削柳丁皮做蛋糕, 而且好好吃.
所以想到最近家裡陸續有柚子出現,
是否柚子皮也可削薄片切細碎用在蛋糕,麵包上呢?
有無達人有試過?

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推 s20210: 可以，有柚子香
→ myko: 跟檸檬皮用法相同
→ pewter: 謝謝回覆.
推 psl7634: 要把白皮弄掉才不會苦 還有注意農藥問題
→ pewter: 謝謝提醒,我會先把皮洗乾淨,只削青皮就好.
→ Junchoon: 文旦柚還滿苦的...
推 psl7634: 我講的是另一種作法 皮泡水 然後用湯匙刮白皮~~