[問題] 新手戚風皺皺的><

[beebeela ( )]

 http://miupix.cc/pm-HWXA2D

配方出自
http://foolfish1997.pixnet.net/blog/post/24424219-戚風蛋糕這樣做-%21%21%21-我想這次真的可以做蛋糕
材料：
蛋黃 -------------------------------  4個
砂糖  ------------------------------  35g
葡萄籽油 -------------------------  40cc
牛奶 -------------------------------  80cc
低筋麵粉 -------------------------  125g
蛋白 -------------------------------  4個
砂糖 -------------------------------  70g

吃起來2歲幼兒捧場，我覺得也不錯，但老公覺得略乾...
重點是皺皺的很上不了檯面 囧
過兩天女兒生日想自製蛋糕的...
這樣看來會不會草莓輕乳酪或重乳酪蛋糕做起來比較簡易美觀？

（還是我太天真？）
麻煩大家指教，感謝


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推 linsmile: 戚風多少都會皺,不想皺可以改成海綿蛋糕
→ linsmile: 乳酪蛋糕可以做得很美觀沒問題
推 yuabcd: 會皺是因為底部麵糊跟蛋白沒拌勻也有關係,會乾的話你把粉
→ yuabcd: 降到80g試試,還有你吃起來不覺得很甜嗎?
→ beebeela: 滿甜的但不至於膩XDD 我也驚訝砂糖很多 但新手不敢亂改
→ beebeela: 配方~~謝謝，我找時間再try一次:)