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新房子正在裝修 打算放一台60公分崁入式的大烤箱 目前看到的比較專業的烘培式烤箱 Dr.Goods 焙雅客 烘王...等 似乎都沒有"崁入式"的 請教一下 在預算7萬以內 電壓110 220都可以 有沒有比較推薦的 烘培用 崁入式烤箱? 還是烘培用的都沒有崁入式的呢 感謝 另外 本想購買BOSCH崁入式烤箱烤箱 型號 BOSCH HBG23B550J 大約5萬多 想請問這種烤箱用在烘培上面 會有Dr.Goods二代的效果嗎? 還是用在烘培麵包蛋糕 這種BOSCH都不會有Dr.Goods的好? 問題比較多 不好意思 感謝!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.57.122.220 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1412483653.A.ADE.html
antiknocking: 我家用56B550J 無法分開調上下火溫度是缺點 只能盡 10/05 12:37
antiknocking: 量把烤盤往下放 或是烤到一半上面要加蓋鋁鉑紙 以 10/05 12:38
antiknocking: 免上色太深 但控溫很準 用了幾個月覺得很好用 10/05 12:38
antiknocking: BTW 我之前是用烘王 10/05 12:39
summer9980: 我看的這型號是有上火+下火 可以分開調整控溫謝謝建議 10/05 13:16
antiknocking: 你這型號 可以選擇 上+下, 單獨上火, 單獨下火 10/05 15:06
antiknocking: 但上下火的溫度 沒辦法獨立分開調 就是沒辦法設個 10/05 15:07
antiknocking: 上火160 下火190 這種方式 10/05 15:07
summer9980: 阿 您這樣說我懂了 還好沒敗下去先問 感謝 10/05 15:21
meisterhaft: 為什麼這種特別貴的大烤箱(有些還進口貨)反而沒有 10/05 18:19
meisterhaft: 分開調上下火的功能啊? 10/05 18:20
m0806449: 因為高度特別高 所以沒必要?? 10/05 20:32
summer9980: 回me大 因為崁入式裝潢好看..我現在找能分上下調溫的 10/05 21:57
yaki: 我的是BOSCH(型號不確定有炫風的) 感想是 好看 但太大了 10/06 00:58
yaki: 預熱要熱蠻久的 烤蛋糕時間也要拉長才會熟 10/06 01:00
cloudstr: 崁入式大都是歐美貨 這些國家好像不興盛上下調溫的烤箱 10/06 01:38
cloudstr: 我好多本法國的枕頭食譜都沒分上下調溫 10/06 01:39
vikiwei: 用朋友的Bosch烤過餅乾 顏色很均勻 我家Dr.Goods做不到 10/06 10:52
vikiwei: 周老師書裡的溫度跟成品都是用Bosch烤的 10/06 10:52
bearq258: 直接買職業用一盤式或半盤附帶發酵箱。 3萬附近吧 10/06 18:35
bearq258: 裝潢部分跟請木做處理一下,專業級歐包、法國、披薩皆可 10/06 18:36
bearq258: 我現在就是用崁入烤箱。 10/06 18:37
bearq258: 有一款歐洲的瓦斯爐與烤箱一體的也很不錯。 10/06 18:38
summer9980: 感謝上面大大專業建議 決定放棄崁入式了 日立水波爐+ 10/06 19:45
summer9980: Dr.goods搭配電器櫃了 10/06 19:45
irma: Bosch有快速預熱鍵啊, 預熱很快喔 10/19 09:23