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大家好 女兒即將三歲生日 讀的幼稚園是華德福體系 希望我們能夠為孩子準備一個素蛋糕。 方便在當天慶生。 但有一個重點是完全不能加任何東西, 巧克力、蜂蜜、草莓粉、奶油這些都不行,可能連糖霜也不行 希望班上小孩子能夠吃到最純粹東西。 如果只是這樣還好,這些我辦得到。 但偏偏我想要弄一個以限制條件下的花俏蛋糕。 唯一少數符合條件的裝飾只有水果了,而且我個人希望是新鮮水果,非罐頭水果。 想請教各位優秀版友有沒有辦法… 這限制條件下很難… 但萬能版友不知是否能有所指點呢? 感謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.8.158.53 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1414401361.A.03C.html
w030411888: 感覺妳就是想挑戰人家底限.. 10/27 17:23
fishshia1988: 太扯了吧,那你只好做個發糕或黑糖糕撒芝麻了 10/27 17:31
mangomilk: 巧克力 蜂蜜 奶油 也都算是天然的食物 為何不是純粹 10/27 17:46
mangomilk: 的蛋糕?那糖應該也不能加喔 是否應該跟老師討論定義 10/27 17:47
mangomilk: 與規定的意義 如此才能推廣真正的食育吧 10/27 17:47
mangomilk: 新鮮水果也需要鮮奶油/果醬當黏合劑 以這種奇怪的標準 10/27 17:50
mangomilk: 即使純天然也不能用吧? 10/27 17:51
meisterhaft: 素蛋糕?所以....不加蛋?而用BP?如果蜂蜜奶油都不能用 10/27 18:02
mangomilk: 芋泥/地瓜泥/栗子泥 擠花?但不能用奶油或鮮奶油 不確 10/27 18:03
mangomilk: 定能不能調出適合擠花的軟硬度 10/27 18:03
meisterhaft: 那我不會放心把孩子交到這種因噎廢食的老師的手中 10/27 18:04
meisterhaft: 如果只是要花俏又要天然食物,那乾脆用馬鈴薯/南瓜/ 10/27 18:05
mangomilk: 我認真覺得家長應該跟老師討論這個規定的目的是甚麼 10/27 18:05
meisterhaft: 紅蘿蔔/甜菜根等等各種顏色豐富的食物做個類似蛋糕外 10/27 18:05
mangomilk: 鮮奶油有動物性 植物性; 奶油有人造氫化油和天然奶油 10/27 18:05
meisterhaft: 型的偽蛋糕吧 很多人這樣玩 10/27 18:06
mangomilk: 學會分辨天然食材和非天然食材 應該比這些奇怪的標準 10/27 18:07
mangomilk: 重要吧? 10/27 18:07
mangomilk: 這本不知道能不能幫忙道原PO 10/27 18:10
Iamasshole: 不是素蛋糕啦,是樸素的素,可以加雞蛋。每個小孩生 10/27 18:15
Iamasshole: 日都是這種素蛋糕,幾乎算是菜市場的那種櫻桃咖啡色蛋 10/27 18:15
Iamasshole: 糕,只是我個人希望再花俏一些些而已,想請教大家有沒 10/27 18:15
Iamasshole: 有這種符合條件的素材,點綴一下。 10/27 18:15
cloudstr: 我覺得可以同時做你所謂的素蛋糕跟有稍微裝飾的蛋糕 10/27 18:23
cloudstr: 裝飾也要用天然的食材 家長看到也比較有意願跟你下訂單 10/27 18:24
Furella: 所以其他家小朋友慶生都吃素蛋糕,然後你們家就要特別花 10/27 18:45
Furella: 花俏,一定要弄得如此特別阿? 10/27 18:45
Iamasshole: 沒有特別花俏啦,就只是因為自己會做蛋糕,想多花心 10/27 18:56
Iamasshole: 思點綴而已。沒有要賣啦,何論什麼下訂單 10/27 18:56
lidia012: 可以切一些蔬果花來裝飾 作出類似插花呢 10/27 19:31
shiz: 只能用水果了,香蕉、奇異果、莓果類都行 10/27 19:51
AR83: 樓上幾樓花時間了解ㄧ下華德福體系再來罵吧 另外建議原PO跟 10/27 20:15
AR83: 老師討論ㄧ下 或許老師不是要原味 而是希望樸素? 10/27 20:15
meisterhaft: 沒有人在「罵」這個「體系」吧...如果大家都用很樸素 10/27 20:21
meisterhaft: 唯獨你做的特別花俏,小心有反效果,簡單素雅的水果裝 10/27 20:22
meisterhaft: 飾就很萬用了 10/27 20:23
Agneta: 裝飾品可以不要吃啊,像是插滿可愛小旗子或是蠟燭etc 10/27 20:24
Agneta: 用蔬菜汁做出彩色蛋糕,篩上糖粉(這可以吧?)再加裝飾 10/27 20:25
Zawar379: 讓我想到最近日本一個新聞 因為媽媽們為小朋友做的裝飾 10/27 20:52
Zawar379: 便當越來越精細 越來越走火入魔 於是政府規定幼稚園生的 10/27 20:52
Zawar379: 便當不得再做裝飾便當 免得便當也變小孩與大人互相較量 10/27 20:53
Zawar379: 的戰場 10/27 20:53
Zawar379: 原po就是想展現自己高超的烘焙技巧 卻忽略了這活動原本 10/27 20:53
Zawar379: 初衷為何 10/27 20:54
fr373969: 雖然有點離題, 不過看了一下華德福的教育概念, 這個跟 10/27 21:11
fr373969: 蛋糕的裝飾有甚麼關聯@@? 又蛋糕不加奶油??? 10/27 21:11
w030411888: 或許原po沒想這麼多吧。只是看是否避免這情節發生 10/27 21:14
fr373969: 莓果類應該蠻適合 10/27 21:26
Iamasshole: 呃,我只是一個白癡男生,沒有高超技巧啦。有的也只是 10/27 21:26
Iamasshole: 身為父母的一點心意罷了。 10/27 21:26
shiz: 但我真的覺得你有把自己逼得很死的感覺 10/27 21:33
dfg22200q: ..... 10/27 22:16
lifelover: 可以買很特別的蛋糕模型~ 像是城堡.....等~ 10/27 22:23
Junchoon: 用雙色麵糊作成大理石紋就很漂亮了 10/27 22:47
finis: 蘋果年輪蛋糕,不過我覺得讓小孩跟其他小孩一樣就好 10/27 23:30
papabearche: 鳳梨翻轉蛋糕呢,可以用新鮮的鳳梨取代罐頭鳳梨… 10/28 00:02
papabearche: 不知道糖漿能不能接受就是了 10/28 00:03
talesr: 參考標榜不用蛋奶砂糖的烘焙書 10/28 00:30
Dusha: 同意Z大,訴求"樸素" 應該就是希望孩子有歡樂卻不用比較... 10/28 02:29
Dusha: 如果是想做一個很炫的蛋糕讓其他小朋友羨慕 孩子很有面子 10/28 02:36
Dusha: 雖然是人之常情 不過為此好像有點過頭了呢... 10/28 02:37
Dusha: 抱歉很離題 XD 我只是想問 裝飾的話不就違背"素蛋糕"了嗎? 10/28 02:38
beebeela: 都說完全不要裝飾的素蛋糕了為什麼要跟老師玩文字遊戲在 10/28 07:56
beebeela: 什麼底線下的花俏蛋糕.....會做蛋糕可以自己家裡慶生時 10/28 07:56
beebeela: 愛多花俏就多花俏啊,到學校可以合群一點嗎Orz 10/28 07:56
anshley: 為啥幼稚園要家長幫自己小孩準備蛋糕?幼稚園若有心的話 10/28 16:59
anshley: 應該自己幫小孩準備吧,又不是沒繳高昂學費,叫家長準備再 10/28 16:59
anshley: 帶去幼稚園這是哪一招? 10/28 16:59
Dusha: 第一次聽到學校幫孩子準備蛋糕的 意義不同吧= = 10/28 17:10
hsinlingchu: 華德福就是講究自然質樸,不受外界干擾的環境吧! 10/28 21:13
hsinlingchu: 素蛋糕要自己做的非常好也不容易,水果不見得 10/28 21:15
hsinlingchu: 要裝飾在蛋糕上,一人一片戚風蛋糕再夾一點新鮮水果 10/28 21:16
hsinlingchu: 要不然一個人吃一個muffin也不錯的 10/28 21:17