[問題] 請問薑餅裡 molasses的替代方案？

[FionaTiger (哈奇噗噗)]

聖誕節應景想來做薑餅

不過不是硬硬的那種薑餅餅干

而是外面酥脆，內層軟軟稠稠的薑餅

找到的食譜是稱它：soft and chewy brown butter gingersnaps

http://bakerbynature.com/soft-chewy-brown-butter-gingersnaps/

但是就欠裡面一個材料 molasses (黑糖漿？)

不知道有沒有什麼作法是能替代 molasses的

找了很多youtube作法，大家也都有加這個漿

可是又不想為了做薑餅跑去買一大罐只會用一次的糖漿……


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推 cloud520: 蜂蜜呢？
推 cloudstr: 蜂蜜.楓糖味道都蠻強烈的 怕成品會走味
→ k12151215: 一般好像叫黑糖蜜
→ zvezda: 黑糖蜜平常也可以用啊
→ FionaTiger: 突然想到不知道麥芽糖行不行。。
→ GirlInBlack: 那就是黑糖味啊，我在美國買不到黑糖的時候就用白糖
→ GirlInBlack: 加molasses代替.也許你可以反過來用.用黑糖代替食譜
→ GirlInBlack: 裡的白糖紅糖和molasses
→ FionaTiger: 感謝各位，我就全用用黑糖試試