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餓死抬頭… 今天做了一批巧克力餅乾,由於材料中有杏仁片這選項,呆瓜我異想天開的以為只是香料就拿了香草粉代替… 100g的杏仁片我還覺得只加了75g香草粉太少… 這時候就發現悲劇了…我被熏到受不了,後來烤完爬文才發現香草粉不是這樣用的!!! 吃了一口非常之濃郁的怪味道就算了,還帶有苦味… 請問大師們,我這初級小呆瓜的成品還有得救嗎?還是只能回收了… http://miupix.cc/pm-1DZK77 難得賣相佳啊啊啊… -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.26.196 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1417346294.A.41D.html
cami4bear: 有嘗試中間夾巧克力餡http://miupix.cc/pm-H6NIXK 11/30 19:21
xnmind: 磨碎再製,再做一樣的麵糊,香草粉用餅乾粉取代 11/30 19:25
cami4bear: 感謝,請問我打碎後可以放多久,可能要再找時間重製 11/30 19:29
xnmind: 我做餅乾都在五天內吃完欸,所以沒辦法跟妳說保存期限XD 11/30 19:39
xnmind: 早點用完比較好,香草粉(精)一點點就很夠了 11/30 19:40
cami4bear: 感謝,敲完變身超大包巧克力粉(香草味… 11/30 20:39
betterguy: 小阿姨 你不但拿錯 而且配方有問題 建議自己用杏仁顆粒 11/30 20:45
betterguy: 研磨成粉取代杏仁片 這樣會更好吃並加強了飽足感 11/30 20:48
papabearche: 75g的香草粉…也算下重本了吧 11/30 20:58
talesr: 打碎後冷凍保存 當香草粉用 11/30 23:04
Zawar379: 跟消化餅混合打碎 當派底等應用吧 12/01 00:30
Dusha: 打碎 當撒在其他東西上的dressing吧 12/01 02:47
cami4bear: 感謝大家的回答(淚)我會朝烘焙的路繼續努力下去的 12/01 18:10