[問題] 乳酪糊可以冷藏的時間？

[dogholic (噗滋控)]

各位版眾好，
最近在做輕乳酪蛋糕，有時候下班回家後時間沒抓好。做完乳酪糊放冷藏就已經夜深了……

想說先把乳酪糊放冰箱冷藏，隔天早上再打發蛋白去扮，請問這樣乳酪糊會不會冰太久變質？

麻煩版眾們不吝指教，感激不盡！


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推 ace99927: 乳酪糊放冰箱會再變硬哦XD