[問題] 烤地瓜該先凍後烤還是先烤後凍?

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冬天的地瓜真的很好吃~很甜

我有個冷凍櫃
打算買個50斤慢慢吃到冬天
但爬了一些文二種作法好像都ok~
各有利弊

我有吃過外面賣的冷凍過的烤地瓜
口感似乎比較綿,但風味還是不錯
是先烤後凍還是先凍後烤較好呢?



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推 cz:先烤，因為冰的也很好吃
推 rocky011016:烤過後可以冷凍冰很久，不會變味
推 chestersun:我也是先烤後冰，是沒試過先凍後烤。
→ chestersun:比較綿的問題，跟地瓜的品種也有關
→ Page7:感恩!那我先烤好了,這樣要吃也比較方便~
→ Page7:只是要短時間內處理那麼多~希望那台烤箱撐的住~
推 thewaymilky:先蒸後烤會簡單很多