[問題] 味噌湯可以加秋刀魚嗎?

[RicohG8 (I G8 U)]

因為我平常吃秋刀魚 不吃頭跟尾

我想說是不是能煎一煎丟到味噌湯去煮

我朋友都說這樣不行啦味道一定很奇怪

但我想說不是跟味噌湯加鮭魚的道理差不多嗎?
(想幫只有加豆腐的味噌湯加點鮮味)

請問會煮飯的大師們 我這想法ok嗎?還是湯會很腥很怪?


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→ chestersun:秋刀魚，好像很少聽過拿來煮湯的。
推 s8910139:感覺秋刀魚煮湯，肉會吃起來老老的
→ RicohG8:我只要加頭跟尾進去 ...不知會增添風味 還是完全不搭?
推 ALEXB:頭尾丟進去煮味噌湯 OK 阿.  不要吃就好了.
推 Zawar379:聽過的作法是作成秋刀魚丸 加點味噌和蔥捏成丸子
→ Dusha:頭尾丟進去應該ok啦 腥不腥等你的實驗了XD
→ prettyloveu:丟了就知道了，記得再來回報實驗結果...
推 darren8221:實驗看看吧 XD 不行的話就加點酒煎一煎或者改放鮭魚碎
推 cocojesie:我有加過，但是湯會很腥,後來就先把秋刀魚燙過去血水，
→ cocojesie:就會像普通的味噌湯一樣好喝。
→ RicohG8:感謝各位的意見有空來試看看
→ fukyou:我是用味増跟檸檬醃 放在飯裡面蒸 骨頭很好拿起來 拌碎
→ gibsonpick:沒有先處理過丟進去...味道會很重orz
推 fatfat:會很腥吧..