推 cloud520: 會苦的是白色那層 12/29 16:19
→ Junchoon: 如果你是用文旦柚做的話，他本來就有苦味了 12/29 18:54
→ mrschiu: 糖加得不夠多... 不要懷疑...一直加下去加到苦味消失... 12/29 23:38
大家好
我昨晚用麵包機做蜂蜜柚子果醬，結果蜂蜜味很濃很甜，但餘味又些微苦
不知道是什麼原因？
我並沒放柚子皮，所以排除柚子皮的緣故，會是因為我先放檸檬汁進容器嗎嗎？
還是混合食材後靜置時間不足？（我放了約２個小時才開始啟動機器）
或是柚子本身品種的關係？（我用白柚）
請版友賜教，謝謝！
食材：
柚子肉500g
砂糖300g
檸檬汁25g
蜂蜜100g
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If it could be, let it be, and it will be.
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 120.113.37.124
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※ mizuya:轉錄至看板 baking 12/29 12:17