[討論] 關於服務費的問題

[girl6228 (女孩*)]

如題
現在餐飲業收服務費已經是習以為常
但今天遇到這個問題
兩個餐點原價不同，當然服務費也不同(原價459→服務費46，原價559→服務費56)
但兩者所接受的服務係相同的
那為甚麼服務費要收不同呢

今天有下屬提出這個問題，當客人詢問時，有更好的回應方式嗎
既然服務都是相同的為甚麼不要統一服務費呢？

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→ depravity: 老實跟她說這是價錢的一部份並沒有給
→ depravity: 服務生如何？
→ girl6228: 客人應該也知道這不是給服務員收去的
→ girl6228: 只是當面對客人有此疑慮時，何種說法較
→ girl6228: 好
推 yihongcho: 比較貴的食材處理起來需要比較多人力
→ SalDuar: 一部分是付給食材供應商的服務費(誤
→ yihongcho: 服務費不只外場,也包含內場等等
→ yihongcho: 不過服務費這種東西扯起來真的沒完沒了
→ yihongcho: 我是覺得都是老闆收走 怎能叫服務費
→ kokus: 個人認為服務費只是變相加價而已
→ najoy: 因為是售價的一成 隨售價不同一成就不同
→ najoy: 不然售價直接加上去好了 就沒有一成的問題
→ jojo87: 一個459+一成服務費 一個501不加服務費
→ jojo87: 選前者的會比較多
→ jojo87: 就實說那只是老闆賺錢的方式
→ mackywei: 呃樓上那個459加一成是504.9 > 501？
→ girl6228: 當然知道是老闆賺錢方式，但面對客人也
→ girl6228: 無法這麼明白的表示
→ girl6228: 只是思考，是否有更好的說法
推 annly0620: 要看你是老板還是店員
→ annly0620: 如果你是店員,可以反問客人:您真的相信
→ annly0620: 那些服務費會進我們口袋嗎?
推 cpper: 那就不要去吃有加服務費的餐廳
→ mcintyre: 要看餐廳，比較好的會將這10%share內外
→ mcintyre: 場的，但有些只上一次餐就要收服務費的
→ mcintyre: 這類我都不會再去第二次