[問題] 是否有豬肉、秋刀魚廠商可以推薦呢？

[justjack (只是無謂的想念)]

各位老闆大家好，

小弟和朋友開的碳烤店，因為之前開店兵荒馬亂，

所以有些食材是和已經串好的廠商拿貨，

但是這三個月算下來，其實拿貨的產品幾乎沒有利潤，

加上最近也比較上軌道了，我們想自己找肉商來自己串貨，

不知道版上的老闆有沒有廠商可以幫我介紹一下？

大概目前有幾種:

1. 蔥肉串: 需要豬肉片

2. 長條豬肉串: 就是切成長條形的豬肉條，我們自行醃過後再串成串

3. 五花豬肉丁: 將五花肉切成方形小肉丁串成一串

4. 秋刀魚

其實豬肉的部分我有問過附近市場的肉商，幾乎都不太願意幫忙切或片

有的也是會嫌量少不幫送，不知道版上是否有老闆願意幫忙介紹，

小弟的店在新北市五股區，非常感謝！

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推 daimond:又要人家弄好又要便宜　沒有這種東西耶
→ daimond:要便宜就是自己處理　自己處理就是賺工錢
推 TOCIBS:人家就說要自己串了，樓上兩個是？
推 TOCIBS:大臺北有很多食材供應商，你要開久一點他們會自己來敲門
推 TOCIBS:會有很多種貨，多收集幾間的報價單再判斷，價差不小
→ TOCIBS:上面是秋刀魚或其他食材
→ TOCIBS:切肉片 在大臺北很少見這種有切肉機的肉商，建議去找二手餐
→ TOCIBS:飲器具商，買二手切肉機，看型號，以前老闆進三臺
→ TOCIBS:大概六千到一萬二，自己切其實很快，也可以抓自己的厚度
→ TOCIBS:肉商我只知道建成，老闆愛用他的，食材供應商我就忘了
→ changtsewei:打給 永勁 找小楊 幫你處理
→ justjack:謝謝以上老闆的幫忙!