清明節前後，正是大蒜採收的時節，因年氣候不穩，前陣子濕冷，造成大蒜產量減少，價
格飆漲。農委會農糧署表示，現在正是早蒜上市，等到清明過後，大蒜產地雲林大量盛產
，價格就會平穩。
今日台北傳統市場，一小包大蒜（300公克）要價50元，且外型小又醜；有顏色略紫的濕
蒜上市，但一斤90元。目前產地黑頭濕蒜，按品質1台斤26約32元，產地價到零售價差幾
乎3倍，貴得嚇人。
農委會農糧署作物生產組組長翁震忻表示，今年大蒜耕種面積4222公頃，比去年4120公頃
，多出100公頃。但是去年12月，今年1月上、中旬天熱，1月下旬又遇寒流、濕冷，天候
不穩，大蒜單位面積產量減少，加上前陣子連續下了兩周的雨，大蒜產期延後半個月，造
成現在青黃不接，早蒜量少價揚；但產地農民現正趁著好天氣採收大蒜，等待量產價格就
會平穩。
翁震炘表示，大蒜採收後要去雜、去土、去膜，乾淨、乾燥、篩檢分級，加上失重、耗損
、運輸，有其成本，因此產地濕蒜價格運送到消費地還會再加價。超商的進口大蒜1台斤
66元。目前台北批發市場，以彰化和美蒜為主，雲林大蒜僅少部分上市，彰化和美蒜早蒜
A級品在台北批發市場，每公斤平均批發價要84元。
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