[抱怨] Bowls 丼飯專賣店 員工訓練不足

[KotetsuC (Kotetsu)]

一、店名：

Bowls 丼飯專賣店 Rice Bowls & Cafe


二、地點：

台北市北平西路3號2樓(微風廣場)


三、時間：

2015/11/3


四、此店「非好店」的原因：〔請簡明扼要填寫〕

員工散漫、訓練不足

　
五、事實經過：

(因同事沒有ptt帳號，此為代po)

點完餐後等了20分鐘，等到在我之後入座點餐的客人都已經上了餐點開動了，
我點的餐還是沒來。
我就坐在櫃臺前方的位置，還能看到後面三個服務生開心的聊著天。
示意詢問餐點進度，一個服務生過來問：「需要什麼嗎？」
話說當下我內心真的快崩潰了
我：「請問我們的餐點還要多久？」

服務生一臉好像剛剛才想起我們的餐點還沒做的臉，
支支吾吾不知道說了什麼也聽不清楚就離開了。
之後就到後面櫃臺跟另外兩位服務生說話，
我隱約聽到：「在這裡啦，白痴哦！」 之類的話。
大概是忘記做我們的單，然後突然找到單了吧。

但我就坐在櫃臺面前的座位等餐點，難道他們看不出來我等很久了桌上還空空嗎？
又等了一分鐘，看到比我晚進來的第二組客人也開吃了，
也沒見到剛剛服務生前來解釋為何這麼久。

於是我又轉頭問了一次，三位服務生竟然推來推去，
在那邊跟彼此推託，嘴吧嚷著你去啦你去～
還有一位竟然直接走到櫃子後面躲起來...
於是似乎是幫我們點餐的那一位過來支支吾吾跟我說：「不好意思我幫你詢問廚房哦。」
後來得到的回答是：「因為餐點要現炸，所以要等一下哦，不好意思再5分鐘就好了。」
接著兩分鐘上了第一道我們點的餐點，我實在看不出來這份牛丼有哪樣需要炸？
五分鐘後，雞天丼也來了。

說實在的忘記了就忘記，誠心的道歉或許我用餐心情會好很多。
明明忘記還掰說餐點要現炸，炸這麼久不會焦掉嗎？
感受不到什麼服務還收服務費10%
我想應該不會再來第二次了，希望可以有更貼心的服務
我們用餐的時候只有大約2、3桌客人
這樣也能忘記，真的是...

後來用了fb私訊給店家，得到以下的回應
http://imgur.com/lTxhDVw
.....好吧，是不會再去吃了。


六、備註：

http://goo.gl/Qk83Qb


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              為講求完整性，內容以原始出處為準。


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※ 編輯: KotetsuC (36.225.253.157), 11/04/2015 15:11:42
→ masaki78s: 我覺得店家回覆得並無不妥，不然你是希望店家可以...？
推 windswith68: ......可以退服務費？XD
推 huckebein12: 覺得服務差 打從一開始就不要給服務費…
→ jolly83118: 我覺得店家的回覆並沒有什麼不對...
推 tompy: 收到錢了 要叫他吐出來談何容易
推 raybaby01: 其碼送個小菜或折扣券吧
推 BrightKiller: 如果不付服務費被拍上傳鬧又要被鄉民罵 然後在這裡
→ BrightKiller: 說又覺得回應沒什麼不妥 那當事人是只能自認倒楣嗎
推 mokumi: 等太久 最好直接走人。以前也都乖乖等 最後自己一肚子悶
→ mokumi: ～畢竟對方也不是故意的 那種連鎖店又都全是工讀生，也不
→ mokumi: 能作主補償或什麼的，也不好為難他們！所以以後直接客氣
→ mokumi: 的跟櫃台說一聲要退餐就好了！
推 jojo87: 店家回覆得並無不妥 當下不爽可以不付服務費吧
噓 daueing: 抱怨的點不是店家的回覆吧，服務有錯員原ｐｏ當然可以抱
→ daueing: 怨，不懂那些光看回覆就袒護店家的思維
推 Monchestnut: 退餐 走人
→ red2010: 也不是說袒護店家，是原po得到店家道歉回覆後說，好吧不
→ red2010: 會再去吃了，失望口氣讓人不解原PO想要什麼
推 hunderdam: 就官方回覆啊 這種根本感覺不到誠意 至少要讓客人覺得
→ hunderdam: 道歉有在點上而不是這種萬用型回覆 這種回覆=沒有要改
→ hunderdam: 善的意思
推 t520131412: 我覺得還好欸....
推 third233: 還躲起來 想噓他
推 BrightKiller: 本來抱怨的點就不是店家回覆 那是事後的 針對店家回
→ BrightKiller: 覆妥當不妥當幹嘛 真心不懂
→ BrightKiller: 原作者當下就說下次不會想再來 看店家的回應只是無
→ BrightKiller: 奈和加強吧 為什麼在這裡說就一定代表要得到什麼？
推 firingmoon: 推樓上 店家回覆無不對 但我不能說我不想再來嗎

hello 我是帳號本人，當初會想幫同事代貼文也是因為服務生互相推拖這一點
讓我覺得這不是一家店應有的員工態度。

如果要推拖，也不應該在客人看得見、聽得見的地方吧？

也許會有人覺得他們只是工讀生，不需要這樣苛刻，
但如果他們將來出了社會有了正式工作，還是拿這樣互相推拖的態度做事呢？

我們的工作也算是會透過電話解決客人的問題，
有時出貨出錯貨是遇到客人把別家廠商的貨退錯給我們，
我們也是會負責到底，把該追的
貨追回來，而不是『喔，就這樣算了，貨遲早會回來』的態度去看待每一筆訂單。

最近很流行一句話『做好、做滿』XDDD，
這間丼飯無論是拍攝的照片或是料理的文字敘述都做得不錯，
相信他們也是很認真要經營，但是工讀生的應對態度，實在需要加強，
這不是在學校裡同學互相打鬧，而是帶給可能是第一次來消費的顧客的第一印象，
這些都不是金錢可以換得的，只希望類似的事情可以不要再發生嘍 :)
※ 編輯: KotetsuC (36.225.253.157), 11/05/2015 18:12:51
推 huckebein12: 不給服務費就是對店家相當直接的抗議，服務爛還給…
→ huckebein12: 我不知道某B覺得爛也應該給是什麼想法啦…也不想知道
推 vuzj3: PO在這抱怨也沒什麼不對啊，該店員工如此行為本來就欠訓練
→ vuzj3: 現在連抱怨還要看員工是正職或工讀喔？
→ vuzj3: 不過還真服了原PO還願意等，下次遇到這種店家直接走人吧
→ BrightKiller: 我沒有覺得服務爛還應該給啦… 是如果被拍然後看影
→ BrightKiller: 片說故事反而消費者被罵就很囧
→ BrightKiller: 我也不知道某h為什麼會覺得我覺得爛也應該給是什麼
→ BrightKiller: 想法啦…也不想知道
推 xl0208178: 推樓上上
→ xl0208178: 啊啊啊啊算了 推前面好幾樓
推 cpuii: 我覺得服務生要休息要聊天都無所謂，好歹也要在客人看不到
→ cpuii: 的地方吧！
推 sindyevil: 不用區分工讀或正職嗎?我們付錢有區分說服務人員而增減
→ sindyevil: 嗎? 講真的,是我的話當下確認沒有做,就直接客訴走人,既
→ sindyevil: 然店家受訓不完全還沒有準備好,不需要花錢買罪受.
推 REALLYLIFE: 看到制式罐頭回應真的會火大，如果好吃會想去吃看看，
→ REALLYLIFE: 服務差我會直接客訴找店長，原po拍拍
推 hogolahe: 原po的重點在於員工訓練不足吧
推 tentaikanso: 店家制式回覆只是壓倒原PO心中評價的最後一根稻草吧
推 A508529: 台灣奧客多 但是根本沒服務水準的店員更多
推 wellwel: 這種制式回覆只會讓人覺得更糟
噓 arjkbse07: 不管是哪一家餐飲店,不可能漏單還跟你說:抱歉!忘了做!
→ arjkbse07: 真的跟你說忘了,你大概又有其它抱怨點
→ arjkbse07: 至於所謂罐頭回覆,不然你期待得到什麼回應?
→ arjkbse07: 吃了不開心不舒服直接找他們主管出來阿,何況還有收服
→ arjkbse07: 務費
推 arjkbse07: 員工訓練不足的部分的確是,不過假如原po當過工讀生的主
→ arjkbse07: 管,就會知道所謂"員工訓練"真的不是一件那麼簡單的事
推 firingmoon: 我就碰過KFC這樣說勒zzzzz看不到不代表沒有
→ cyh33: 為什麼不可能？我就有遇到坦白說漏單抱歉，然後主動贈小菜
推 tentaikanso: 漏單就要承認，只是安撫客人要有技巧，可以說：會儘
→ tentaikanso: 快為您送上。 再做些小小的補償(打折、送小菜)
推 jayjay6125: 爛的員工訓練,爛的一貫回覆
推 firetfd119: 我遇到漏做的店家都直接走人欸，原po真好心
→ drsaheng: 難吃
推 yn6017347255: 直接笑笑說那不用了 謝謝 這樣就好了啦
→ yn6017347255: 他們硬送來就直接離開現場 我都這樣
推 dp04700: 回復像複製貼上
→ s5347: 如果是我當下會拒付服務費。
推 HVIP: 就領時薪的服務生而已，沒腦很正常。
→ HVIP: 員工訓練是餐廳的事，某樓不知道在大聲什麼。
推 Raist: 幹嘛要付服務費?可以拒付啊