→ qi3qi3 : 應該要到cookclub版 06/16 21:34
推 oguesto : 我在書上看到可以炸玫瑰花瓣 06/16 21:45
推 LazyPiggy : 植物料理用咕狗資訊應該比較多 06/16 21:46
推 johwaiku : 或是可以做成浸泡油? 06/16 22:15
推 dragoneminem: 炸絲瓜花好像很好吃 06/16 22:35
→ Celestee : 沙拉 06/16 22:44
→ jingc : 所有的花都可以生吃嗎?會不會有的有毒? 06/16 22:55
→ jingc : 沙拉感覺不錯 06/16 22:55
推 kathyqueen : 有些花吃起來蠻苦的說.. 06/16 23:31
→ chataulait : 不是所有的花都可以吃，可以找英文的專書來參考看看 06/17 01:06
→ chataulait : 不過英文書大概就看不到很多亞洲特有的花類了 06/17 01:07
→ chataulait : 常見的吃花法除了家在沙拉或是作為糕點的裝飾以外 06/17 01:07
→ chataulait : 花醬也是很簡易而且可以長久保存的方式 06/17 01:08
→ chataulait : 節瓜花包海鮮、起司後下去炸是很常見的料理，絲瓜花 06/17 01:09
→ chataulait : 我沒試過但是或許也可以用類似方式處理 06/17 01:09
→ chataulait : 另外，多數的可食用花卉是不能整朵吃的，至少花蕊一 06/17 01:10
→ chataulait : 定會很苦，甚至花瓣的底端也常常會發苦 06/17 01:11
→ chataulait : 所以我看過一些建議是把花瓣底端白色部分剪掉不用 06/17 01:11
推 chataulait : 至於原po 說的櫻花，日本人常常用糖或鹽煙漬 06/17 01:13
→ chataulait : 應該很容易在網路上找到相關的食譜 06/17 01:13
→ chataulait : 西式的candied flower 則是整朵花清理乾淨後刷上高 06/17 01:14
→ chataulait : 濃度的糖水（這是純素作法），或是刷蛋白後再整朵沾 06/17 01:15
→ chataulait : 白糖，晾乾後可以保存一年的鮮花樣子 06/17 01:15
→ chataulait : 我過一段時間應該會來做一點candied flowers 06/17 01:17
→ chataulait : 原po 有興趣的話到時我再拍照跟妳分享。不過櫻花比 06/17 01:17
→ chataulait : 較小朵，直接用鹽或糖漬簡易多了 06/17 01:17
推 violet2 : 品種不對會很苦，但香草的花大都沒問題。小時候每年 06/17 09:33
→ violet2 : 都會吃曇花 06/17 09:33