Re: [問題] 為何機上餐點不能加價選餐啊

[dickens9987 (r-how)]

※ 引述《stantheman (甜心寶貝)》之銘言：
: 請問一下
: 我們都知道
: 航空旅程就是金字塔結構的待遇
: 頭等艙旅客有最大的空間最好的服務與最精良的餐點
: 經濟艙乘客的待遇當然就很經濟
: 但是為什麼不可能有一種經營模式
: 就是經濟艙旅客因為自己的預算而選擇了經濟艙的空間與服務
: 但是他願意多貼一幾百台幣或一兩千台幣幫他的餐點升級呢？
: 航空公司也可以在網路上放上菜單與價目
: 讓經濟艙旅客能在經濟艙中吃到自己想吃的餐點
: 這樣不是能讓航空公司賺更多錢
: 也讓經濟艙乘客更開心嗎？
: 以目前管理技術上來說
: 要提供經濟艙乘客特殊餐點並不困難
: 但是這種貼錢升餐的經營模式為何還沒出現啊？
: 這有搞頭嗎？科科

BR商務艙是有網路選餐的
但不確定是不是全部航線供應
CI也有經濟艙那個親子座（應該777限定）

個人覺得經濟艙網路選餐的確滿有意思的
但這要做到有賺錢可能需要花費一些時間

首先-賺多少、研發、製作
一份特選餐要加收客人多少錢
航空公司跟空廚研究餐點設計
研發什麼菜單才兩邊都有賺、要賺多少
也要能滿足旅客選擇的需求
成本上的考量、畢竟量大基本上成本是較低的
不過有時候餐點是在外站上機的
在外站製餐成本一定相較臺灣高出許多
那是否臺灣出發才提供、返臺航班不提供呢？

再來-服務上的考量
航空公司本身就已經有
忙死空服的不收錢特別餐
素食、小孩、嬰兒、布拉布拉...
那在像是HKG,MFM,OKA類似這種
單程在1.5-2hrs內然後小朋友又很多的航線
某些因素下可否短程線不提供此服務

叮叮咚咚搞出來了，到了旅客
像是前面所說的，亂換位置之類的
旅客不出發那要退費嗎？
旅客出發前爬航空版發現網友分享
［分享］X航經濟艙網路選餐爆。難。吃！
在劃位櫃檯的時候說取消... 退費嗎？

嘩啦嘩啦好多還可以討論的說
在這個使用者不閱讀說明書的年代
如果把規定制定的太硬同等斷財路

時間因素沒辦法寫其他腦袋瞬間的想法
手機排版亂七八糟還請見諒

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推 StomviTp: 我覺得食材成本應該蠻低的
→ suzukihiro: BR某些航線有網路先選跟沒先選一樣..
→ suzukihiro: 因為也只有幾種可以選 現場上機也是那幾種
推 Homeshadow: CX好像有打算以後開放付費選J主餐
→ chewie: 若是特選客艙 豪華經濟艙之類艙等哩?
→ sinohara: BR日本線早餐班表示
推 potatojam: BR之前都還有網路選餐限定的主餐 現在幾乎都和MENU相同
推 magic940058: MH,SQ都可以事前客製，包括行李 餐點等等，但是好像
→ magic940058: 不能起飛前取消
推 QuentinHu: 服務很麻煩