[新聞] 台鐵便當可望飛上天 空廚業者有興趣加盟

[tony900735 (好貴！ 好貴！)]

來源：中央社
https://www.cna.com.tw/news/ahel/201912100061.aspx
台鐵便當可望飛上天 空廚業者有興趣加盟

（中央社記者汪淑芬台北10日電）台鐵便當受歡迎，年銷售量破千萬個，台鐵正規劃授權
加盟，相關細節仍在討論。不過，台鐵表示，多家空廚業者都表達有興趣，明年旅客搭機
時可能有機會吃到台鐵便當。

台鐵餐旅服務總所總經理黃士弦今天接受中央社記者訪問時說，希望透過授權加盟方式，
擴大台鐵便當市場，讓旅客除了在列車上與車站，還能在更多地方吃得到台鐵便當，而授
權加盟前提必須確保品質與口味。

黃士弦說，目前接觸過的空廚業者，包括：華膳空廚、高雄空廚及復興空廚，都對加盟台
鐵便當感興趣，未來旅客有機會在飛機上吃到台鐵便當，另外也有民間的便當業者來洽詢
。

黃士弦說，未來還要進一步研商有關便當製作流程、授權加盟金、便當訂價、包裝等，希
望明年能定案，開啟台鐵便當新的通路。

台鐵統計，台鐵便當銷售量在2016年達1048萬個，首次突破千萬，2017年為1018萬個，去
年達1058萬個；排骨便當是台鐵便當的最大宗，占所有銷售便當約90%，單價有新台幣60
元、80元及100元，另有10%是素便當及各種特色便當。

黃士弦說，今年至11月底，台鐵便當賣出966萬個，比去年同期多了約3萬個，預期今年全
年銷量和去年差不多。（編輯：張雅淨）1081210

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→ JackLee5566: 被鐵道耽誤的便當集團
→ HT2: 在飛機上吃台鐵便當，感覺不一樣，真的會好吃嗎？
推 personify: 上次飛華航台南大阪就是鐵道排骨便當，只是可能不是台
→ personify: 鐵
推 airflow: 其實還滿合適的，超鹹超入味，薄薄一片也不會吃太撐
推 dbdudsorj: 空廚們都有興趣 之後要是有成絕對會是話題
推 suzukihiro: 有些餐點確實比台鐵便當還鳥 = =
推 domago: 高空味覺不是比較遲鈍 要重口味才好吃
推 DANIELHSIANG: 小花鐵道便當滿優秀的
推 annie06045: 想吃台鐵直送便當...
推 yoshilin: 台鐵便當熱賣不是因為好吃吧
→ laechan: 一直不覺得那個好吃
→ spring59673: 剛吃過一次台北站做的，實在不怎樣...
→ ewings: 便當管理局的廚房有時候連衛生局的檢查都會過不了關，有辦
→ ewings: 法通過空廚的規範嗎？
推 chart: 沒有蟑螂的台鐵便當根本一點不正統(誤
推 APM99: 台鐵便當本來就是吃情懷阿
推 dbdudsorj: 樓樓上 這肯定是品牌授權給空廚做啊
→ APM99: 衛生肯定沒問題的   又不是路邊攤...
推 chihchuan: 給LCC在飛機上賣感覺可以直接double價格x  d
推 phHAR: 本業起飛
推 leoleo747: 價格會翻不知道幾倍
推 tnit: 如果要賣，唯一指定七堵的
推 upeo: 空廚水準已經被台鐵 屌打了 ...時代變了
推 shizxc: 如果到時搭配鐵便當盒呈現餐點，感覺更加一絕！
推 taxlaw1991: 鐵盒不可能 飛機餐車沒那麼大
推 osshauwa: 有種會黑掉的預感
→ Rinehot: 我有吃過CI的排骨飯... 我覺得台便局勝
推 Rinehot: https://imgur.com/gf9DN4i
→ Rinehot: CI用料好，但是味道不太對，應該把新鮮蔬菜換成酸菜或筍
→ Rinehot: 乾之類的，排骨加厚之後應該要滷久一點。
推 hcg8xj: 本業便當無誤
推 airflow: 空姐開飯口令也要改才對味: 扁東 扁東 呵架吔扁東~
推 phoebe9729: 很好啊～比很多家飛機餐好吃啊~
→ knight9135: 被鐵路運輸耽誤的便當店.......
推 f860506: CI排骨本體超好吃
推 Bernie1105: 開放哩程換台鐵便當(誤～)
推 js52666: 對嘛 本業先搞好再去弄鐵道啊
推 windsson: 鐵路便當不是吃回憶的嗎?
→ windsson: 即使沒那麼好吃~但是爾偶會想回味一下
→ windsson:                   偶爾
推 b07130602: 虎航廉航 適合喔！
→ laechan: 虎航正餐那個價格,台鐵便當上去肯定也是那個價
→ laechan: 他的客群真的是台灣人?依台鐵便當那麼好入手的情況?
→ sixonze: 這是在懲罰旅客嗎@@
推 JasonC1985: 台虎那種餐點一份都能買350了 台鐵應該很好賣啦
→ allencyh: 用haccp標準去做，再加熱可能不會好吃
推 peddr:  https://i.imgur.com/VkrrN9k.jpg
→ peddr: 台南大阪航線的排骨飯
推 vilovej: 超愛60元的台鐵便當
→ A508529: 真心覺得虎航的定價算起來比樂桃捷星還要貴 尤其是冷飲
推 Lumbereddy: 本業
推 phoebe9729: 順便噓一下虎航的餐又貴又難吃~亞航才半價卻蠻好吃的
推 lsmd: 一直覺得那個便當吃的是情懷跟便宜，其實內容物很普
推 Kazamatsuri: 因為相對台鐵的營運狀況 便當算是他們CP值最高的了XD