[寶寶] 寶寶版熊大造型黑糖饅頭！

[princessdoll (無尾熊)]

詳細圖文版
https://goo.gl/LKSs8e

http://i.imgur.com/xmYjeiP.jpg

前兩天收到一包友人從沖繩送的黑糖
今天就做黑糖熊大饅頭給寶貝女兒當下午茶點^^

★這次點綴的是用融化的巧克力唷
因為寶寶還不適合吃巧克力
所以熊大饅頭讓她欣賞夠了之後
我就先把巧克力的部分剝掉了XD

以下材料約可做出10個直徑約8公分的熊大饅頭，請各位自行斟酌
若要增加或減少饅頭數量
只要照正確比例調整即可。

材料：
中筋麵粉250g
冷開水    120g
黑糖粉    40g(要更少也可以）
酵母粉    1/2茶匙
沙拉油    1茶匙

將所有材料（除黑糖外）
放置乾淨的平台上搓揉成糰
若麵糰太黏
可在檯子上或手上、桿麵棍灑上一點中筋麵粉當作手粉，以方便作業。

將麵糰靜置鬆弛5分鐘
分出一小糰麵糰當作白色（熊臉的部分）
其餘的麵糰加入黑糖粉，繼續搓揉均勻

將黑糖麵糰與白色麵糰分別放入不同容器
將兩個容器一起放進不插電的微波爐（或電鍋、烤箱…等）

旁邊放一杯熱水
關上爐門進行發酵
發酵時間2小時

2小時後，麵糰大約會膨脹成2倍大，按壓時感覺柔軟即可

將黑糖麵糰與白麵糰取出，分別在工作台上進行“三桿三折”
（以下有附圖）

完成此動作後
將麵糰搓成長條，切段

將麵糰塑型成想要的造型
（沒有造型也可以）
放入蒸籠層做最後鬆弛

將蒸籠底盆裝水煮滾
放上蒸籠層
大火蒸20分鐘即可。

若要畫出熊大的臉
就將巧克力塊隔水加熱
用牙籤沾取融化的巧克力裝飾即可

（不建議讓寶寶食用巧克力，真的要食用的時候還是剝掉比較好喔）

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推 yao2197     : 可愛，好厲害
推 dixhuit     : 好可愛喔！媽媽妳好厲害！
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推 crazymavs   : 好可愛～～～
推 dorababy719 : 謝謝分享，改天來試試^_^
推 artifafa    : 好可愛喔^_^
→ princessdoll: 謝謝大家喜歡^^
推 platelet    : 謝謝分享*^O^* 如果巧克力不適合，可以試試看黑芝
→ platelet    : 麻糊，但是怕顏色不搭尬
推 sodasui     : 超可愛的～～～