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請問大家做寶寶的糙米粥,煮米前ㄧ定要泡水嗎? 自己從來沒有煮過糙米,傻傻的以為跟白米ㄧ樣, 今天買了一包糙米回家, 跟白米混一半就進電鍋煮了一杯, 煮完無意間看到外包裝的教學寫說要泡水, 快速爬了文才知道原來糙米要泡水幾個小時, 甚至泡整晚才煮比較好,但是我看了半天, 還是無法確定這樣做只是因為比較好熟透、 比較好吃嗎? 有看到文章指出糙米有植酸, 會影響鈣和鐵的吸收所以才要泡水? 因為電鍋跳起後我有悶,試吃後覺得有熟透, 這樣可以用嗎?還是要重新煮呢? (寶寶7m15d,白米粥已吃的不錯) 感謝大家的解答 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.171.189 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1469897595.A.FD9.html
misshapes : 蛤 我煮糙米從沒泡耶 ~XD 07/31 00:58
olivetrees : 我也沒泡@@ 下午才用爐子煮 40分左右就熟了 07/31 01:02
olivetrees : 口感比白粥硬一點點 但我以為是因為糙米 07/31 01:03
BeckyTai : 因為會打成糊所以口感是ok,是擔心植酸對寶寶腸胃 07/31 01:20
BeckyTai : 不好或其他影響@@? 07/31 01:20
coolmoon : 我也沒有泡欸不是因為比較好煮?電鍋有糙米模式我 07/31 02:29
coolmoon : 都直接下 07/31 02:29
plmokn : 我泡一小時而已 07/31 02:35
ekimlcl : 泡一小時,而且我水沒倒掉誒((((;゚Д゚))))))) 07/31 02:51
ethel617 : 我也沒泡,不過會比白米多加一點水,煮完會再悶一下 07/31 04:46
vcaio : 我也沒泡...還是五穀米 囧 07/31 09:08
cobrabaton : 電子鍋的話...不用泡,有糙米模式就會自動加壓泡了 07/31 19:55
pipida00 : 泡過煮起來比較軟 07/31 20:15
feifei3 : 我買的外包裝有標示不用泡水 07/31 21:24
peneloper : 我都沒有泡水耶! 我是用虎牌的本土鍋,那時候專櫃小 08/01 15:37
peneloper : 姐說這台電子鍋有烹調糙米粥的模式,只要把米跟水放 08/01 15:38
peneloper : 進去內鍋就好 08/01 15:38