Re: [寶寶] 無後援媽媽怎麼解決三餐？

[chun605 (力力亮晶晶)]

也來分享在留學生界很紅的快煮辦法，
需要一個10份大同電鍋，
以及6個筒仔米糕的鐵筒。

事前準備：
1、一次煮好4-5餐的白飯，分裝小包。
2、薑絲、蒜片、蔥花，備好放保鮮盒。
3、魚、蝦肉片等，分裝冷凍。
4、枸杞紅棗蔘片，隨意。
（以上，可在週末備好）

煮食：
1、一筒內裝白飯。
2、雞蛋+雞精毛豆仁等，一筒蒸蛋。
3、一種青菜，二種也可以。
4、一片魚+薑絲、豆豉，一筒蒸魚。
5、肉片+金針菇+豆腐亂加，一道雜炊。
6、薑絲蛤蠣、香菇雞、枸杞紅棗魚，一道湯。

電鍋按下去，20分鐘後四菜一湯，開飯！




※ 引述《thiopento (清者自清濁者自濁)》之銘言：
: 我之前是一打二喔!
: 大的是1y10m發展遲緩無口語，現一個人二隻手一大一小帶到小的1y8m重回職場
: 一開始坐月子是自己煮，媽媽幫我顧一下孩子
: 買網路上的中藥包30包，每天就是拿一包藥+一片梅花肉排燉一小鍋湯
: 炒一盤青菜和一鍋飯就解決了
: 後來媽媽在我坐完月子就回家了
: 我就請婆婆每天煮飯時多煮一份，冷凍起來
: 每隔1~2週幫我寄冷凍宅配
: 所以每天晚餐就是開個1-2包回鍋加熱
: 主要是大寶吃，我吃他吃剩的
: 有多的就給老公帶便當隔天中午繼續吃
: 後來我發現大寶不喜歡婆婆煮的飯
: 我只好用背巾後背著二寶下廚，因為他一定要粘在我身上不願意躺安撫椅
: 煮飯的話就是盡量簡單、營養(蛋白質、青菜、澱粉一定要同時有)
: 不過我大部分還是為了大寶煮的，中午忙碌到自己根本無法進食
: 所以產後快速消瘦
: 不過我後來訓練到快手煮飯，從二寶開始副食品就是跟著大人上桌吃了
: 所以我晚餐就是大寶在客廳看卡通，帶著二寶進廚房開伙
: 一家四口的晚餐加爸爸隔天中午的便當大約一個小時搞定
: 推薦你幾個簡單的方法：
: 1.電器配備要齊全
:   我下廚的時候一定是開四種電器；電子鍋煮飯、電鍋燉湯、烤箱烤魚、瓦斯爐炒菜
:   這樣才能幫你有效的節省時間
: 2.常備好湯
:   通常是買好市多的排骨，夏天燉筍子排骨湯、冬天燉蘿蔔排骨湯
:   電鍋丟著慢慢燉不用顧火，安全又方便
:   一鍋湯大概喝二天，超過就倒掉
:   這樣你的餐桌上就有基本菜色：蔬菜(蘿蔔或筍子)、蛋白質(排骨)、高湯
:   隔天中午可以利用這鍋湯底煮個麵、冬粉、麵線
: 3.善用電鍋
:   電鍋的功能實在太強大，所以我白飯一律用電子鍋煮，我買日本進口的虎牌電子鍋
:   和日本進口米，所以白飯是基本很好吃的
:   電鍋的話就拿來燉湯，可以再加架一個蒸盤蒸蛋、蒸花椰菜高麗菜、蒸回鍋菜
: 4.食材品質
:   因為自己開伙加上媽媽我本身很辛苦，我在選擇食材上會非常講究
:   由於好的食材並不需要過度烹調，簡單水煮、清蒸都很好吃
: 5.善用冷凍食材、方便食材
:   我會用韓式燒烤醬+洋蔥+牛肉炒一盤牛肉，大人小孩都愛那口味，非常好吃
:   然後傳統超市可以買到打拋醬，一包白色的泰國進口，用牛豬絞肉可以快炒一盤
:   我會去買有機店的冷凍花椰菜，只要稍微加熱就可以吃了
:   買有機店的鮪魚肉醬，有時候沒時間煮，水滾個麵加個青菜肉醬就是一餐
:   可以買真空包裝的無刺虱目魚肚常備冷凍庫，水煮、不沾鍋乾煎、烤箱烤都好吃
:   還有推薦義美的蔥油餅，有時沒胃口煎個蛋灑上黑白芝麻也很好吃
:   另外我的冷凍庫一定會有吻仔魚，煮粥、煎蛋都很適合
:   還有還有，我冰箱也都會有冷凍的玉米粒，通常是綠x人，開封之後冷凍起來
:   有時灑在湯裡可以幫助降溫，小朋友很喜歡
:   另外也有買韓國海苔，沒胃口的時候就拌白飯吃或做成飯團
: 6.多強化一些工具
:   像是十字花科的蔬菜比較會有洗不乾淨的疑慮
:   所以我上網去買一台攜帶式的超音波清洗器，把菜先用超音波洗個5-10分鐘左右
:   那時候我可以同時做別的事
:   吃完的碗盤也可以用他幫忙先清洗一下，自己煮通常不會太油膩
:   震個幾下有時就乾淨了
:   另外是家裡若有雙口瓦斯爐其中一口可以用鑄鐵鍋燉肉
:   然後烤箱是一個很棒的工具!
:   盡量買小一點，大約6-9L，加熱速度快，烤魚只要抹完鹽巴不用預熱烤15-20分鐘
:   氣炸鍋也是個不錯的工具，拿來炸四季豆、香腸都很棒喔
:   再來是我有一台食物處理器
:   我會利用週末有隊友在時，把紅蘿蔔、南瓜一次用機器刨成絲，分成小包冰在冷凍
:   需要的時候折一小瓣，煮麵、快炒都可以
: 這些是我一打二的小撇步
: 提供給你參考，希望對你有幫助
: ※ 引述《agnel (不是天使? ? ? 惽)》之銘言：
: : 感謝各位媽媽的建議，我家只有電鍋沒烤箱，看來是電鍋最方便，我會好好研究電鍋
料
: : 跟外送APP的XD
: : - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
: : 不知這問題會不會很蠢...==
: : 我是新手媽媽，寶寶快2m, 目前請育嬰假自己帶，老公工時很長又是輪值班，所以我
幾
: : 是偽單親無後援，現在已慢慢適應帶小孩的日子，不像剛出月中那2週這麼崩潰了。
: : 只是吃飯的問題ㄧ直有點困擾，我的寶寶是高需求寶，很常要討抱抱，加上我加減會
擠
: : ，所以覺得自己的時間很片段，常在廚房準備料理到一半就聽到寶寶哭聲...，我也
不?
: : 下
: : 廚，所以最常吃的大概是水餃、康寶湯跟泡麵加料，吃都吃膩了,也怕吃不營養母奶
也?
: : 營養QQ, 而且也常塞完最後一口飯就趕著洗餐具，怕寶寶醒來沒時間洗，一直都吃的
很
: : 啊......
: : 所以想問無後援的全職媽媽們，都有好好吃飯嗎？怎麼解決自己的餐點呢？求分享撇
步
: : ～ 一直覺得我是否太弱了目前只能顧寶寶但顧不到自己...
: : 謝謝

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推 psheaven    : 這樣分裝好厲害!
推 ejruai      : 實用推！
推 berrychiu   : 好猛，想試看看了
推 YDY         : 好實用不推嗎～
推 minnakao    : 推
推 coppuccino  : 筒仔米糕的鐵筒好酷！
推 tina7481    : 好神哦！
推 chun1023    : 超實用！推一下
推 luagi510    : 推～想買米糕筒了
推 wendy7736   : 推米糕筒！做副食時也好用（可同時做好幾種不同口
→ wendy7736   : 味冰磚）
推 after11     : 看完想買米糕筒+1 哈哈
推 fairprin    : 請問桶仔米糕鐵桶長怎樣呢？
推 mirrorhide  : 小北百貨就有賣，不過我們只買了一個不夠用XD
推 mesth       : 沒想過有這個辦法 推實用
→ happyaloha  : 好聰明 想買鐵筒
推 showerbb    :  https://i.imgur.com/qxyirON.jpg 支援圖片～要注
→ showerbb    : 意材質
推 lovecc      : 好實用推！！
推 sammy790609 : 之前外宿我也是用這方法
→ sammy790609 : 小北買鐵筒用了很多年 真心推薦
推 yoyoca      : 筆記！請問哪買304鐵桶
→ yoyoca      : 鐵筒
推 athena      : 這個厲害！
推 a25         : 原來可以這樣!
推 summerly    : 好厲害
推 ginkgoleaf  : 推
推 frommars03  : 實用推，不過這只能一人份啦，要煮全家人的話就沒
→ frommars03  : 辦法～～
推 coffinseller: 推推
推 aizawafff   : 這方法好快速！只要週末備好料即可
→ aizawafff   : 給樓樓上，原文發文需求就是「自己的餐點」啊，當然
→ aizawafff   : 不是全家人的
推 abc16       : 米糕桶太厲害了
推 yuvicky     : 推
推 selfhsuan   : 推
推 sl          : 好聰明哦！！
推 A11pass     : 太實用了，一定推
推 newycc      : 實用！
推 isisisis    : 推
推 Mefigan     : 立刻生火米糕筒！
推 rimadyl     : 推米糕筒，從副食品用到國小漱口杯
推 amikana     : 推
推 fpiisgh     : 太強了！我要學起來
推 lirac       : 推！米糕桶突然大賣XD
→ qq1217      : 喔喔喔！！好神
推 shuarmy     : 推
推 gayi6       : 看了都想買米糕筒了ＸＤＤ
推 hunter05469 : 看完想去買筒仔回家試試XD
推 realone     : 好厲害喔
→ realone     : 請問切好的蒜頭，冰箱可以保存多久？
推 girlo       : 其實我之前也是用馬克杯XD
推 hinoto      : 如果要煮份量多一點的可以買增高鍋蓋往上發展
推 kamayer     : 這個太棒了
推 agnel       : 推啊 很受用！
推 ohnedich    : 米糕筒生火！
推 es750339    : 好聰明啊！
推 mimichiao   : 超聰明耶！拿來熱菜也方便的感覺
推 x785016     : 推這篇超實用
推 cynthia0804 : 我也用這個做副食品給孩子 超好用
推 qqqq112233  : 推！超需要的
推 isacheng    : 米高筒煮電鍋菜+1
推 janicewill  : 好厲害
推 july1991    : 這太酷
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推 wizhexe     : 推米糕筒！
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推 cilover     : 米糕筒生火！