[寶寶] 寶寶食譜-蘋果杏桃香煎鬆餅（天然尚好）

[wow0822 (Hello Daisy)]

圖文版如下：
https://reurl.cc/Q4a25

以隨手可得的食材入料理才能讓人想動手。

今天來試試蘋果，寶寶還沒長牙即使是很薄的蘋果片，吞嚥時仍有困難，

所以用煎餅的形式讓她一飽口福～

蘋果剛好也能提供豐富的鐵質給寶寶。

因為用整顆蘋果打成泥，擔心會有果渣的不爽口感。

抱著可能會失敗的實驗精神製作，沒想到結果意外好吃，真欣慰。

尤其在過篩麵粉或攪拌的過程中很容易讓整個身心放鬆下來，比起滑手機。

明天是週末了，這麼簡單的健康小點，爸媽幫孩子們或一起做都能吃得很開心～

提醒大家：大小孩吃東西很愛狂塞進嘴巴，請務必將將煎餅剪小小塊，避免噎到！

材料：

1.中型蘋果約4分之3顆至1顆（我使用華盛頓富士）
2.新鮮牛奶約300ml （低脂全脂都可）
3.有機乾燥杏桃 約5顆（以葡萄乾代替也可以）
4.低筋麵粉約200g
5.天然酵母3-4g
6.蛋黃2顆
7.奶油10g

作法：

1.先將乾燥杏桃以新鮮牛奶浸泡至軟，奶油可先隔水加熱至溶化。

2.蘋果削皮切片與泡軟的杏桃及牛奶倒入調理機中打成泥。
（如果你喜歡有點果粒口感，可以不必打成泥。）

3.將打好的泥倒入鋼盆（或大點的容器，方便攪拌即可），
  麵粉過篩批次加入泥中攪拌均勻。

4.接著將奶油及蛋黃加入麵糰中拌勻，再混入酵母。

5.以保鮮膜封好，放在室溫發酵1-2個小時。
(冬天我會放在溫水瓶上，比較溫暖，發酵較快。
建議室溫發酵後再冰進冰箱放一晚，隔天拿出來煎會更加鬆軟。)

6.平底鍋用橄欖油或任何油抹均勻，用湯匙挖一勺放入鍋內小火慢煎。

7.餅的邊邊有點熟即可翻面續煎。

自製煎餅給寶寶平常在家當點心或出門帶著都好方便！
自己邊煎邊吃得停不下來，蘋果和杏桃的天然甜味及香氣是外面用人工香料
的產品無法比較的。

另外，媽媽們有推薦保護玉手的平價洗碗精嗎？
我的手指因為做家事和烘焙都乾到裂開了><

期待媽媽們跟我分享製作成果喔！
喜歡食譜的朋友請給個讚 推動我的懶靈魂:P

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媽媽們要和寶寶們一起健康成長喔～
歡迎你一起來Hello Daisy找生活靈感:)

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※ 編輯: wow0822 (39.9.98.102), 02/15/2019 22:55:57
推 chinhua     : 請問幾歲寶寶就可以吃了呢
推 igarashi    : 謝謝分享
→ wow0822     : 我家寶寶大概8個月開始就能吃得滿好的，你可以漸進
→ wow0822     : 給寶寶試看看 務必要剪小塊喔 寶寶都會狂塞 危險
※ 編輯: wow0822 (42.73.134.90), 02/16/2019 10:24:07
推 newsoulth   : 用橄欖油也可以滋潤手喔
→ wow0822     : 我有擦油擦乳液 可是很快又洗掉^^;