Re: [寶寶] 副食品滴油

[deltaz (我還懂不懂飛翔)]

想請問大家油為什麼都是最後要吃的時候，再滴幾滴進去，而不是一開始煮寶寶粥的時候就
加入???

寶寶粥大多都是小火熬或是蒸煮，溫度不會太高，查了一下，大多數油脂可以耐受的溫度，
都遠高於100度，這樣感覺先加後加不是一樣嗎？

請問有人知道原因嗎？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.251.141
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1555815541.A.27B.html
推 yuvoice     : 沒記錯的話，像亞麻仁油受熱到某個程度營養就會慢慢
→ yuvoice     : 被破壞
推 ayabego     : 橄欖油也是 我選擇橄欖油
初榨的橄欖油不是挺耐熱的嗎？
推 taco912059  : 亞麻油不耐高溫，只能等副食品冷卻再加入
推 sacrum      : 加入好的油如上述推文所說 都是冷油
推 amandake    : 很多好的油是可以直接吃的，煮完再滴也無妨
※ 編輯: deltaz (42.77.251.141), 04/21/2019 15:54:03
推 xzzx        : 我是加熱完直接滴好的橄欖油
感謝大家的意見，好的油品都不建議長時間加熱，應該是這個緣故沒錯
※ 編輯: deltaz (42.77.251.141), 04/22/2019 13:14:30