推 daiting : 辣個蝦...辣個蚵仔.........05/27 15:08
→ chengung : 蝦不辣，蚵仔也不辣XD 05/27 15:09
→ chengung : 而且蝦也不鹹，剝蝦殼時鹽會跟著被剝落，只剩蝦肉的 05/27 15:09
→ chengung : 鮮甜 05/27 15:09
推 augustbowl : 內文我可以，圖片菜色我不可以(做不出來XD 05/27 15:10
推 maru9981 : 推推，手藝太好了又有智慧，妳老公跟小孩超幸福 05/27 15:10
推 pomyopnion : 好強好勤勞又好有智慧 跪了 05/27 15:14
推 isisisis : 看了好餓QQ 05/27 15:17
推 schrei : 這篇觀念我很喜歡 不要把我是為你好掛嘴上 05/27 15:17
→ schrei : 因為做什麼其實都是為了對方好 05/27 15:17
推 nanakolin : 我突然想到我國小有半年便當都是水餃拿去蒸... 05/27 15:18
→ nanakolin : 原因是給我們便當錢會亂買，就讓我們吃半年水餃.. 05/27 15:19
半年的水餃!!!
看著看著就哭了T.T
推 yuyuh1986 : 推這篇 05/27 15:21
推 Ting9888 : 好厲害QAQ 05/27 15:23
推 freshgingin : 媽媽好強! 我煮不出來~~ 05/27 15:26
推 g970714 : 現在可以給我一碗飯嗎？上班看到這個菜色好餓～妳家 05/27 15:28
→ g970714 : 給搭伙嗎XD 05/27 15:28
http://i.imgur.com/ODLBr5m.jpg
→ shikiaki : 我老公即時說好吃也出去買自助餐吃 ，因為味道不夠 05/27 15:28
→ shikiaki : 廢XD…… 05/27 15:28
推 nanaling : 推 05/27 15:31
推 yunpig0802 : 辣這邊是那的意思 原po煮的看起來好好吃 05/27 15:32
推 hugh7073 : 推 05/27 15:33
推 g970714 : 媽咪辣個滷三層肉好厲害！！可否教一下廚藝不好的 05/27 15:36
→ g970714 : 我 05/27 15:36
推 synytc : 我愛肉肉 好肥美的感覺 05/27 15:39
推 lovelysummer: 喜歡你的觀念 05/27 15:43
推 iangkor : 這是要逼死誰 05/27 15:44
推 mistletoe99 : 好棒的觀念，不把我是為你好當成要脅。感覺你和外婆 05/27 15:44
→ mistletoe99 : 一樣，都是溫柔又仔細觀察的人。 05/27 15:44
推 angeline0321: 辣個蝦 05/27 15:45
推 kgi : 你的看起來都好好吃 05/27 15:47
推 diana1026 : 餓了 05/27 15:51
推 t80911o : 那個料理太強大了！ 05/27 15:52
推 elfy : 好棒的觀念，謝謝分享 05/27 15:53
推 hotaka : 我今天下午茶是牛奶加綜合堅果，現在覺得嘴裡沒滋沒 05/27 15:55
→ hotaka : 味的哭哭，好想吃辣個肉肉配飯 05/27 15:55
推 h92281 : 棒棒 溫暖的想法 05/27 15:57
謝謝大家~大家好可愛
真沒想到肉肉這麼受歡迎!XDDD
推 bluegreenyel: 最近沒食欲的孕婦突然好餓QQ 05/27 16:00
推 feelfree : 好棒的想法，好棒的廚藝 05/27 16:01
推 jincc : 離題）想請教您的民生醬油是用哪一款，謝謝～ 05/27 16:02
→ chengung : 我有民生壺底油精、300ML的純醬油、150ML的油膏 05/27 16:06
推 lebo469 : 好強 05/27 16:07
推 nerci : 版媽廚藝好強大啊～～看了都餓了 05/27 16:09
推 timlike10 : 推推！推想法也推料理！ 05/27 16:09
推 MelinShau : 你好棒 觀念跟廚藝都是！ 05/27 16:13
推 pieya : 推家事是全家人的事，這位媽媽跟外婆聽起 05/27 16:16
→ pieya : 來都好有智慧阿～開火五天太厲害，請問妳 05/27 16:16
→ pieya : 做飯花多少時間？有訣竅建議嗎～？ 05/27 16:16
善用鍋具、了解食材
舉例：我下班到家六點，七點半開飯
中間備料包含整理家裡垃圾、追垃圾車
清貓砂、餵貓、衣服丟洗衣機、協調兩個小孩打架吵架等族繁不及備載的雜事
但我會簡化鍋具的使用、
先處理需要時間的菜餚(滷肉這類的)
先洗菜切菜、蔥薑蒜會事先備好分裝冰冷藏、冷凍
回到家先處理燉煮類的肉,處理好就小火慢煮擺著慢慢燉
開飯前半小時：
一只不沾鍋乾煎魚或雞腿排，
煎好之後逼出的油直接炒青菜，
炒完菜鍋子擦一下不用洗直接炒蛋
盡可能的一鍋到底!
壓力鍋滷東西大概20分鐘就會爛
但賣相跟口感都偏軟爛(如我內文魚魚那張的三層肉就是壓力鍋)
推文的黎麥飯+肉肉是瓷鍋小火慢燉,肉肉比較Q彈有鍋氣
我的鍋子不多~實行極簡生活
沒有氣炸鍋,烤箱也被當邊緣人
推 qq0933 : 推！觀念好棒！像你學習 05/27 16:16
推 yuyumemory : 想吃！！ 05/27 16:24
推 makuso : 邊工作還要邊照顧小朋友..真的很辛苦！ 05/27 16:28
推 Miahh : 其實最好夫妻都會下廚，因為每個人各自有擅長的料理 05/27 16:29
→ Miahh : ，這樣菜色變化會更多 05/27 16:29
理想狀態是如此,但實際狀況是各司其職
畢竟我除了煮飯以外就是廢柴一枚 XD
另一半工時長~
我會希望他下班打開家門迎來的是菜餚撲鼻香，
happy husband, happy mom
happy mommy, happy family~
推 mirrorhide : 大推！ 05/27 16:33
推 wulu0420 : 太厲害了！！！ 05/27 16:39
推 djenise2002 : 推妳的溫柔賢慧和體諒 05/27 16:40
推 xavieraho : 好厲害啊！可以請問下班後幾點煮飯幾點開飯嗎？ 05/27 16:41
推 kmkwer00519 : 好厲害看了都餓了 05/27 16:41
→ xavieraho : 啊～我看到了。但我到家都七點多，他們可能會餓死XD 05/27 16:42
→ xavieraho : 所以我們家是爸爸煮飯 05/27 16:42
推 echokokomo : 內文非常認同。我也不愛把為了xx好什麼的掛嘴邊,我 05/27 16:42
→ echokokomo : 覺得做任何事盡量都歡喜做、甘願受,不委屈的情況下 05/27 16:42
→ echokokomo : 才能一直快樂的做下去。偶爾想偷懶那就偷懶呀,不煮 05/27 16:42
→ echokokomo : 偶爾吃外面菜色當學習也很棒呀,希望原原po能適當學 05/27 16:42
→ echokokomo : 習放過自己 05/27 16:42
推 mandyh : 我也是6:00到家煮飯 但希望能半小時內開飯 05/27 16:48
→ mandyh : 就有點趕 05/27 16:48
推 redcard08 : 太棒了吧！羨慕你們全家有這麼好吃的晚餐 05/27 16:49
→ chengung : 半小時內開飯也不是不可能，菜餚可能就簡單些，清蒸 05/27 16:50
→ chengung : 魚+白飯一起進大同電鍋飯好魚也好了。五花肉炒青菜 05/27 16:50
→ chengung : ，煎個玉子燒，也是簡單的一餐。 05/27 16:51
推 junalu : 推很棒的觀念 05/27 16:52
推 funny7 : 好棒！想請問小孩大概多大了？！ 05/27 16:58
大班（6歲）跟小班（3歲半）
推 a8110101010 : 觀念超棒～家事就是家人一起做的事，筆記筆記 05/27 17:03
推 yiliang1107 : 推 05/27 17:03
推 lilittlefox : 很謝謝妳 05/27 17:04
推 trueblend : 推 討恩情只會讓彼此之間的情分愈來愈薄 05/27 17:07
推 yuurei : 推，我也會買好的醬油鹽麴味增，稍微調味擺盤就很 05/27 17:09
→ yuurei : 美味 05/27 17:09
推 dandyism : 推推推，看了都餓了。 05/27 17:11
推 a8117253 : 推推 05/27 17:17
推 kellytsai : 這篇是美食版吧！ 05/27 17:36
推 rupiyeah : 推家事就是全家人的事還有「為你好」的情感勒索 05/27 17:36
推 rupiyeah : 長大後覺得「為你好」只不過是說的人想自我滿足而已 05/27 17:37
→ rupiyeah : ，有時並不是我們真正需要的，太多的「為你好」只會 05/27 17:37
→ rupiyeah : 有壓力 05/27 17:37
推 pectin : 大推 請受我一拜 05/27 17:40
推 td770715 : 佩服 05/27 17:45
推 ESCAPEFROM : 好強，當你家人好幸福 05/27 17:47
推 g900314 : 這菜色太強了！ 05/27 17:48
推 maru9981 : 肉肉看起來好讚請受我一拜，我的廚藝要是有妳一半好 05/27 17:49
→ maru9981 : 就滿足了 05/27 17:49
推 maru9981 : 外面的料理再高檔都比不上家常菜來的美味入人心 05/27 17:52
→ maru9981 : 這篇應該要M起來（誤） 05/27 17:52
千萬別這麼說，我小學四、五年級就開始學煮飯當我外婆的廚房下手，
要說現在煮的有那麼一丁點好吃，都要歸功外婆師傅教的好。
（莫名的講起得獎感言是吧！XD)
推 tension : 媽媽觀念好棒，而且菜看起來超美味！！！ 05/27 18:00
推 ydwf : 我煮飯都很久也沒辦法隨手煮...而且隊友煮飯比我好 05/27 18:01
→ ydwf : 吃就讓他吧XD 05/27 18:01
推 fen1110 : 你外婆是韓尚宮嗎XD連中間飯都可以知道！ 05/27 18:11
被韓尚宮戳中笑點XDDDDDD
→ littleyu : 推，太強了!!現在還有許多冷凍食材宅配的，麻煩的 05/27 18:16
→ littleyu : 都處理好了，例如冷凍魚片，冷凍無骨腿排等等，料理 05/27 18:16
→ littleyu : 起來又更快速 05/27 18:16
沒錯沒錯
無骨雞腿排、冷凍白蝦、冷凍魚
有機蔬菜箱，這些都是可以節省備料、洗菜時間的好選擇
我會訂一整箱的有機蔬菜宅配，2大2小，大概煮兩週才會消化完
但是菜的品質好，耐冷藏
是主婦的好選擇！
推 yuffie : 可惡不該晚餐時間點進來！>"< 原po好強！(各種意味 05/27 18:16
推 akane5499 : 可以去你家搭伙嗎… 05/27 18:18
→ akane5499 : 謝謝你的分享 很受用 05/27 18:19
推 kitten631 : 餓了~~~~~ 05/27 18:32
推 polabearlian: 推這篇有智慧的媽咪，我也是職業媽咪但每天煮兒子副 05/27 18:38
→ polabearlian: 食品，而且我下班的時間都是晚上九點後了...只能選 05/27 18:38
→ polabearlian: 早起或晚睡幫小孩煮食，但看他吃得很開心，我就覺得 05/27 18:38
→ polabearlian: 值得~真的很累我也不勉強自己，農O鄉、HIOP寶寶也是 05/27 18:38
→ polabearlian: 接受度很高；只能說歡喜做，甘願受 05/27 18:38
推 anmimo : 我們家是誰先到家就誰煮 但最近臥床安胎都靠老公一 05/27 18:39
→ anmimo : 人煮了 05/27 18:39
推 linyap : 這篇好強！ 05/27 18:40
推 DemioLee : 這篇是神人美食文 05/27 18:49
推 hsuyanqt : 我好想吃蝦...但是偶爾調味也不是壞事 05/27 18:49
推 anray : 好佩服 05/27 18:52
推 YAMABUTA : 好棒，妳的家人太幸福了 05/27 18:52
推 Reeta : 這手藝，獻上我的膝蓋 05/27 18:52
推 languege : C推 05/27 18:53
推 wuevelyn : 天啊，看了我都想當妳的小孩了 05/27 19:00
推 mandyjasmine: 手藝真好 05/27 19:02
推 mandyjasmine: 看到原po回覆希望工時長的另一半回家就聞到飯菜撲鼻 05/27 19:13
→ mandyjasmine: 香，覺得好溫暖~ 05/27 19:13
推 poonebetty : 職業婦女還能這麼煮，太強大了，身為家庭主婦的我真 05/27 19:17
→ poonebetty : 是汗顏 05/27 19:17
推 wendie : 謝謝 很受教 要給你學習 05/27 19:26
推 Miahh : 我跟老公的出菜標準就是半小時，也就是飯煮下去到熟 05/27 19:39
→ Miahh : 之間搞定備料到出菜，功夫菜除外（比如獅子頭），所 05/27 19:39
→ Miahh : 以越熟練其實越省時間。 05/27 19:39
→ chengung : 獻上今天的晚餐， 05/27 19:53
→ chengung : 我特地計時，從進廚房到上菜47分鐘， 05/27 19:53
→ chengung : 白切肉是跟白米飯一起煮， 05/27 19:53
→ chengung : 五花肉先用鹽巴米酒去腥後，擦乾淨放入白米裡 05/27 19:53
→ chengung : 電子鍋快煮40分鐘就完成了。 05/27 19:53
→ chengung : 清燙花椰菜 05/27 19:53
→ chengung : 玉子燒 05/27 19:53
→ chengung : 乾煎香魚 05/27 19:53
→ chengung : 蒜炒高麗菜 05/27 19:53
→ chengung : 涼拌小黃瓜 05/27 19:53
推 allloveme : 職業媽媽一起淚推，不過我快要生二寶了，不知道生 05/27 20:22
→ allloveme : 完的半年有沒有辦法煮，老公和小孩喜歡吃就是莫大 05/27 20:22
→ allloveme : 鼓勵 05/27 20:22
推 maru9981 : 蒜泥白肉一生推，這篇文好療癒 05/27 20:24
一口肉、一口酒
誰也不能阻止我吃肉肉！
推 blood10 : 太強大了~~~看起來都好好吃 05/27 20:28
推 Paldies : 大推這篇。隔著文字感受到妳和外婆的溫柔～剛剛立馬 05/27 20:32
→ Paldies : 筆記民生醬油。想離題請教，有沒有推薦厲害的烏醋？ 05/27 20:32
→ Paldies : XD 05/27 20:32
烏醋我沒有研究...Orz
推 bluewinds : 推一個～結婚後，我從完全不會煮飯，可以一週煮4天 05/27 20:33
→ bluewinds : ，我也是一直這樣的心態在煮飯，也不強求自己～希望 05/27 20:33
→ bluewinds : 我孩子出生後，可以像原po一樣給孩子珍惜的觀念 05/27 20:33
推 smallod : 推一個差不多同樣模式 05/27 21:23
推 kagaya : 很想羨慕嫉妒噓QQ 我婆家全家超級挑食 05/27 21:45
→ kagaya : 燉煮的肉菜幾乎沒人吃，婆家長輩的做法是繼續回鍋三 05/27 21:48
→ kagaya : 四餐… 05/27 21:48
推 ck78929 : 太厲害了！害我想到我媽煮的菜（流口水） 05/27 21:49
推 f2460f : 厲害 喜歡你的觀念 05/27 21:58
推 KARENPP : 很棒的觀念 05/27 22:03
不曉得每個人對於料理的定義
對我來說，料理蘊含著滿滿的愛，
只是這份愛是藉由柴米油鹽醬醋茶來傳達
BUT...
乏人問津的菜，也許就是有負擔的愛
所以如果可以，我還是會以精進廚藝為人生目標
用料理征服身邊每一個我在意、我愛的人。
推 oliverwei160: 推觀念~~媽媽超正向~~ 05/27 22:23
推 joyce410 : 想問壺底油精怎麼使用？謝謝 05/27 22:34
壺底油精適合涼拌、做水餃沾醬
如果滷肉用壺底油精，我的做法是先用醬油膏拌炒，讓肉上色，然後再加壺底油精下去滷
滷汁清甜，但不死鹹
另外，
像是清炒高麗菜、娃娃菜，
也可以在起鍋前，淋在鍋邊，
關火，悶一下，菜的香氣就會提升。
推 sparkling214: 菜色強大 05/27 22:42
推 emilyluo : 向妳看齊！ 05/27 22:43
在這邊補上簡單的滷肉做法
辛香料：蔥段一小把、薑片四片、八角一小塊、辣椒酌量、蒜頭不剝皮4-5顆
五花肉兩條洗乾淨、擦乾不用川燙，直接切塊
起油鍋，下豬油
（五花肉油脂多，豬油就少放些）
中小火，下香辛料與五花肉塊一起拌炒，
炒到肉有點上色，有肉的香氣出來後，先放一大匙冰糖
拌炒讓肉上色
淋醬油拌炒，炒出香氣
從鍋邊淋米酒嗆一下，然後就可以倒水進鍋子了。
水淹過肉，湯滾了後，轉小火滾五分鐘就關火。先悶再燉肉才會爛而不柴。
關火蓋鍋蓋悶15分鐘後，
把整鍋移到陶土燉鍋，蓋上鍋蓋，小火慢燉。
大概一個小時，肉就會Q彈又軟嫩。
滷肉不能大火快炒大火滾，肉會柴。
怕辣、怕八角味道的，就等移鍋再放入八角跟辣椒
少了辣椒跟八角，香氣會少一味。
蒜頭不要把皮剝乾淨，留下一兩層外皮爆香，味道會更特別
糖先加，肉不會膩
以上程序從移鍋那改為壓力鍋，就是20分鐘就完成了！
只是壓力鍋的滷肉不會像這樣慢慢滷那麼Q彈
推 wbapple : 看起來好餓，好羨慕廚藝啊！ 05/27 22:53
→ pieya : 太厲害了！我大概只能做完菜但貓咪洗衣那 05/27 23:13
→ pieya : 些雜事超困難做到，謝謝原pp大力分享～～ 05/27 23:13
→ pieya : 來先試試蔥蒜等先備起來幫助如何！ 05/27 23:13
推 maru9981 : 我看妳寫食譜感覺都聞到香味了（誤） 05/27 23:30
推 Toris : 手藝好好～ 05/27 23:49
推 lakai199 : 推啊！ 05/27 23:49
推 Dokyusei : 肚子餓了，感謝分享實用做法！ 05/27 23:58
推 ding0210 : 沒想到半夜看媽寶版看到肚子餓，宵夜文無誤，其實真 05/28 01:18
→ ding0210 : 的很佩服，我全職可是只有單煮寶寶的菜，大人還是買 05/28 01:18
→ ding0210 : 便當比較快 05/28 01:18
推 rabbit00 : 感覺來到美食版 05/28 01:28
推 YAKATA : 為什麼…在媽寶版看文章會肚子餓… 05/28 01:30
推 dixhuit : 推，看了好餓，哈哈 05/28 01:47
推 onegirl01 : 太厲害了！(餓) 05/28 03:08
推 g970714 : 再看到妳寫滷肉的作法，我肯定妳一定是大長今來著 05/28 07:04
屋拉拉~屋拉拉~屋拉拉拉拉 XDDD
推 tiiu : 推 05/28 07:42
推 lirda864 : 好厲害，我只會簡單的燉菜燉肉XD 05/28 08:24
簡簡單單對家人來說就是難忘的好滋味
推 loneflyalone: 好想搭伙，我自此生完小孩就沒力開伙了…… 05/28 08:41
推 crazyL : 推 05/28 09:01
推 koko0926 : 我之前也是會有一種我不做誰要做的心態，這心態搞得 05/28 09:24
→ koko0926 : 我其實很累，後來整個放飛，我累不想煮就請各自處理 05/28 09:24
→ koko0926 : ，自從這樣之後，我快樂很多～ 05/28 09:24
推 Ewhen : 推，原po的藜麥不會亂跑嗎？我煮過一次，結果飯鍋 05/28 09:36
→ Ewhen : 藜麥到處亂噴XD最近也開始自己煮，簡單一點就蒸玉 05/28 09:36
→ Ewhen : 米筍+青花菜+蛋，然後再煮個肉，老公看到說我兒子 05/28 09:36
→ Ewhen : 好可憐哈哈哈哈XD我說他肯吃要你管XDD 05/28 09:36
→ Ewhen : 然後最近也愛上滷東西，感謝原PO分享方法~~ 05/28 09:38
我的是小米電子鍋，不會亂噴耶XD
不過如果跟三層肉一起煮，黎麥會黏在三層肉上頭
但我覺得沾了黎麥的三層肉反而多了一個香氣
推薦您下次可以試試唷！
推 sunjanet : 好厲害！向你看齊 05/28 10:21
推 aquantum : 推很棒的分享，跟原po好好看齊！ 05/28 10:51
→ pink7813 : 太強了 05/28 11:03
推 Annis812 : 好累 我無法平日下班做菜 到家八點了 05/28 13:27
→ Annis812 : 每個人有適合自己的方式 煮也好 不煮也好 心情快 05/28 13:28
太多不快樂的媽媽都會落入一個“情緒陷阱”，那就是我好像非得怎樣才是及格的媽媽
我的人生很單純
我上班賺錢，
但工作上的人事物都是浮雲，不求更高的成就，只望穩定可以溫飽。
家庭我貢獻我最擅長的處理家務能力，
可以在煮飯空檔還把家事做完，
求的也只是全家人一同坐在餐桌話家常時，我可以爽快的來一口啤酒，吃一口肉肉
對我來說這就是我每天最療癒的時刻。
很多人的興趣或者舒壓方式或許是：運動、唱歌、購物、手遊....
而我的興趣就是把家裡整理的乾乾淨淨、一顆高麗菜吃五天，五天都是不一樣的高麗菜
追根究底，我很享受自己的生活，雖說人活著就是受苦，但都成家了、孩子也生了、社會上也滾了好幾圈了，再怎麼樣也該長大、學會苦中作樂。
回歸我自己的座右銘：量力而為、知所能為而甘之如飴。
翻成台語：歡喜做，甘願受。
→ Annis812 : 樂最重要 05/28 13:28
推 akiwa : 推～愛煮不會強迫別人吃才對 05/28 13:45
※ 編輯: chengung (140.116.64.31 臺灣), 05/28/2020 16:08:18
→ ClaraAzevedo: 喜歡你的觀念!!!受益良多!!!! 05/28 16:51
推 mandyjasmine: 感謝妳分享自己的人生觀 05/28 17:51
寫著寫著...食譜變成像在傳教XD
不敢說分享，大家互相交流，共同成長^^
推 goldenx5 : 餓了 05/28 19:11
推 greenfly0509: 覺得料理速度好快!觀念也好棒! 05/28 21:16
推 huiwe : 認同，做自己真心喜歡做的事情，而不是勉強自己又 05/28 23:08
→ huiwe : 覺得自己別無選擇 05/28 23:08
沒錯沒錯!!!
不擅長就勤練習
沒興趣就培養
如果不擅長又沒興趣，那就擺爛，人生當塊廢柴也沒什麼
我除了煮飯以外，沒什麼抬的上檯面的好本事
基本上也算是塊半廢柴XD
推 NewFemale : 你好厲害，可以加你 fb 嗎？ 05/29 10:19
謝謝你的摁甘嫌~
一鍵之隔，是我們之間最美好的距離^^
推 goodsun : 好溫暖的文章QQQQQ 05/29 11:32
http://i.imgur.com/uqDDZei.jpg
推 nicole025224: 厲害 05/29 22:51