Re: [寶寶] 幾歲可以生食?

[xiai (球)]

我想借個標題來問一下
我小孩現在三歲
目前住在牛肉乳製品很盛行的國家

前一陣子我問過醫生說小孩多大可以吃不熟的食物
像是半熟蛋 非全熟牛排
醫生跟我說
他已經可以吃不熟的牛排了
蛋想怎麼煮就怎麼煮都可以吃
（原文：He can eat steak rare, would cook egg all the way.
不知道我有沒有理解錯誤）
這裡的小孩從小就在吃生菜沙拉跟起司條

但我爬了一下文
發現似乎有醫生說
生食是一定不行的
而且包含乳酪 冰淇淋之類的也要避免

所以我想請問一下
在台灣一般小孩都是多大可以吃這些東西的呢？
謝謝

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感謝大家的回應
看來蛋是我理解錯誤了
要煮到全熟才行

然後我老公有個疑問
他問說蔬菜跟水果都是從土裡找出來的
為什麼生菜會有細菌感染問題
而水果可以生吃不會有問題呢？
謝謝各位指教


※ 引述《SB7827 ()》之銘言：
: 如題
: 標題的生食不是指半熟蛋、生菜沙拉、不熟牛肉之類的
: 想問的是像大蒜、薑等調料
: 比如水燙熟茄子
: 加一些蒜泥、薑等未煮過的調料
: 或是沾醬油蒜泥
: 這樣的生食幾歲可以開放呢?
: 大家都是怎麼做的呢?
: 小孩目前1Y9M
: 謝謝

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 73.99.215.157 (美國)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1605564108.A.BCE.html
推 huronave    : 我看英文是說可以吃幾分熟的牛排。蛋是要煮到熟的（
→ huronave    : would cook egg all the way). 不知道有沒理解對。
→ huronave    : 供你參考。
推 doggy0919   : 我女兒三歲  冰淇淋  乳酪都吃過  生菜  生牛沒吃
→ doggy0919   : 過
→ doggy0919   : 我記得看過黃瑽寧醫師的節目說 小朋友的胃酸在剛出
→ doggy0919   : 生 幾乎是中性 約 6～8歲會跟大人一樣酸  可以當作
→ doggy0919   : 生食的一個參考
→ doggy0919   : 如果是重組肉 或漢堡肉那種 一定要全熟 美國出事過
推 doggy0919   : https://pse.is/39y3rw
推 molilin     : 我家二寶兩歲就跟我們一起吃牛排了，有時五分、有
→ molilin     : 時七分，生小黃瓜、紅蘿蔔更早，冰淇淋滿一歲就吃了
→ molilin     : 。二寶很早就開始嘗試各式各樣的食物所以胃口很好；
→ molilin     : 老大比較照書養，養得小心，現在要他嘗試新食物都
→ molilin     : 不要，瘦巴巴的
推 molilin     : 但我們沒吃過不熟的蛋
推 LydiaC      : 1F的解讀跟美國一般用法不同，原po的解讀比較正確
→ LydiaC      : 覺得在美國常常聽到蔬菜水果recall的訊息，產品序號
→ LydiaC      : 都追查得到。台灣好像較不重視生菌的問題？畢竟大部
→ LydiaC      : 分人都習慣熟食
推 nanaling    : 乳製品（乳酪冰淇淋）一歲就可以吃。 牛排中心溫度
→ nanaling    : 超過65c就可以吃，大約是5分熟。
→ nanaling    : 蛋目前快四歲還是吃全熟。 生菜自己家裡洗的才會給
→ nanaling    : 他吃但他也不愛
→ nanaling    : 大概等他拉肚子也能自理的年紀才會讓他吃吧XD
推 flowercat   : 牛排外層熟一點的給孩子，內層粉紅的自己吃
推 LydiaC      : 更正一下我認為1F比較對，可能就少了個through
→ fishophobia : 乳酪國健署兒童營養手冊一歲就有提到是可攝取的奶
→ fishophobia : 類了
推 kirihitoha  : Would cook egg all the way是指蛋要煮到全熟喔！（
→ kirihitoha  : 我小學就移民加拿大，目前住美國，這是我的理解）
→ UnionStar   : cook all the way蛋要全熟
推 sunjanet    : 小孩3Y，牛肉會切邊緣比較熟的吃，美乃滋、冰淇淋
→ sunjanet    : 都有吃過，但生菜不給
推 lovebreaking: 請問為什麼要避免乳酪？我每天都給一歲兒吃一顆想
→ lovebreaking: 知道原因
推 wintersnow  : 住歐洲，沒給生菜、肉蛋偶爾吃不是全熟（蛋會挑可
→ wintersnow  : 生食的）外面看其他人都沒在管。朋友住美國，小孩
→ wintersnow  : 從小吃生菜
→ wintersnow  : 回台灣時小孩狂愛溏心蛋，我已放棄orz
→ likeastar   : 如果蜂蜜是一歲後就解禁 其實就差不多一歲之後生菜
→ likeastar   : 應該沒問題 這是一樣的原因阿
→ likeastar   : 我朋友日本人小孩一歲後生魚片就吃得嚇嚇叫 哈 但是
→ likeastar   : 在日本生活時才敢 一出日本就沒了
→ likeastar   : 大家擔心的生菜污染與其他問題 其實大人也是要注意
推 neak        : cook all the way 是指要煮到透（全熟），any 才會
→ neak        : 是隨便煮
推 nananeko    : 不是應該蛋要全熟的意思嗎, 有人講的不一樣好亂呀
推 ekimlcl     : 'Cooked all the way through' generally means th
→ ekimlcl     : at there's no pink left in the middle of meat o
→ ekimlcl     : r that vegetables are fully tender.
→ ekimlcl     : 醫生意思應該是牛排可以不用全熟，但是蛋要全熟
→ ekimlcl     : 資料看到的是所有絞肉製品都需全熟，因為接觸面多
→ ekimlcl     : ，菌繁衍快速
→ ekimlcl     : 另外在台灣，如果不是自己處理的生菜我強烈建議不
→ ekimlcl     : 要給小孩吃，尤其早餐店那種，打工過的話應該知道
→ ekimlcl     : 我在說什麼
推 yawpb       : 乳酪應該是指soft cheese一類的，例如Brie （其他忘
→ yawpb       : 了），或者任何沒有巴氏殺菌的乳製品
→ xiai        : 原來是指蛋要全熟，看來是我解讀錯誤了><
→ xiai        : 感謝各位的解答
→ xiai        : 那像是生魚片之類的就是要大一點才能吃嗎？
→ xiai        : 然後我老公一直有個疑問，他問說水果跟蔬菜都是從土
→ xiai        : 裡長出來的，為什麼生菜較有細菌感染，生水果沒有呢
→ xiai        : ？？
※ 編輯: xiai (73.99.215.157 美國), 11/17/2020 12:55:54
推 anniekinki  : 生菜應該是有沒有洗乾淨的問題？
→ anniekinki  : 蛋魚肉我應該會一直讓小孩吃熟的，直到他們長很大我
→ anniekinki  : 管不到為止吧，畢竟連大人自己吃都有可能出問題啊
→ Kukuxumusu  : 因為生菜底下就是土 也因此土壤水源污染就直接影響
→ Kukuxumusu  : 生菜的問題 近年很常在歐美引發沙門桿菌的帶原往往
→ Kukuxumusu  : 是生黃瓜 美國跟德國都發生過比較嚴重的狀況
→ Kukuxumusu  : 生菜的構造讓它們即使清洗也不容易去處帶菌問題
→ Kukuxumusu  : 包括連皮一起吃的水果本身都可能有這種問題就是了
→ Kukuxumusu  : 看處理過程有沒有被染污之類的
→ anniekinki  : 感謝k大，長知識了
推 onetti      : 我自己不吃生食所以也不會讓小孩吃。
推 chienlihui  : 之前去日本時，住日本的親戚請我們吃一間非常高檔的
→ chienlihui  : 餐廳，還點了兒童餐給剛滿四歲的兒子，裡面有生魚片
→ chienlihui  : 我看了也非常驚訝，雖然後來我是沒有給兒子吃啦...
推 LauraRoslin : cook all the way 是指全熟 (前小留學生路過)
推 naini       : 水果會削皮,而且大都長在樹上,相對蔬菜離土壤很近
→ naini       : 然後很多店家清洗蔬果很隨便,菜葉也容易有蝸牛爬過
→ naini       : 蝸牛容易帶有寄生蟲
推 winnie759281: 我孩子快一歲我就給起司了..其他東西我還是都給熟的
→ ghjkl5566   : 就風險高低的問題啊,生食風險相對熟食就是高
→ ghjkl5566   : 不怕的話就賭啊,古代人也沒這麼多力氣弄熟食物
→ Tayako      : 因為沙門氏菌會引起食物中毒 基本上附著於肉及蛋類
→ Tayako      : 生菜沙拉應該是大腸桿菌汙染 需要熟食是因為加熱可
→ Tayako      : 以殺死這些細菌
→ Tayako      : 水果和蔬菜都會有染菌的風險 生菜比較高曾該和栽種
→ Tayako      : 及食用方式有關 葉菜 水直接撒在上面栽種 汙染的水
→ Tayako      : 視直間沾黏在上面 未滅菌或生吃中標的風險就很大
→ Tayako      : 水果大部分會保護果實 灑水或肥料於土並不會直接影
→ Tayako      : 響到果實 而且很多水果是要除去外皮/殼食用 也避免
→ Tayako      : 內部果肉受到汙染
推 tekko       : 日本生食寬鬆,公婆一歲就想餵被我阻止了
→ tekko       : 查了一下這邊大約三歲後大家都大解禁
推 ohnedich    : 一般來說水果也是盡量會選去皮的那種，所以像草莓這
→ ohnedich    : 種帶皮吃的，大家才會說晚點再給