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看了sunny老師關於米精/粉無機砷超標的問題之後 一直在研究到底要如何讓家裡超愛吃粥的寶寶吃得安心 首先台灣如果是嬰幼兒食品,政府有規範無機砷需在0.1ppm 如果是自己買米煮就頭痛了,因為一般食品規範為0.2 ppm 要是沒把守家裡的米無機砷含量,隨便煮都超標 另外鎘也是一樣,而且差距更大,衛福部訂定之標準中, 一般米的標準是0.4ppm,而嬰幼兒副食品的標準為0.04ppm 所以這樣買現成的副食品好像還比較安全(如果廠商有送檢,而且你夠信任廠商) 但是我還是很想要自己煮,所以最近在看米 去政府開放平台找到食米中重金屬含量監測檢驗結果資料集 https://data.gov.tw/dataset/14189 還有SGS安心資訊平台,但資料極少,政府只是鼓勵廠商自行上傳 https://msn.sgs.com/ 發現自己家裡買的米還真的有被抽檢到(OO越光米),而且還不合格 &台灣無機砷比較晚被規範,所以很多年的資料闕如 交叉比對後好多家的米都不行拿來煮寶寶粥 突然了解為什麼歐美會不建議給嬰幼兒吃米製品了 分享給平常會自己準備副食品的版友知悉一下~ 目前已知糙米的無機砷大於白米,因為砷幾乎都在米糠處 所以煮寶寶粥盡量不要用糙米 果汁和一些根莖類也會含有無機砷 但就不知道該去哪裡看報告了XD 覺得好像在亂世生小孩啊,環境又毒疫情又從未平息QQ 另外也想按照世衛的建議副食品要由多種穀類輪替 有版友是用燕麥片煮寶寶鹹粥嗎,因為網路上幾乎都看到甜粥的食譜 想請有經驗的人推薦一下怎麼配料,非常感謝! 同場加映 https://www.businesstoday.com.tw/article/category/183027/post/202012170044/ quote:"WHO針對鎘提出暫定每月容許耐受量,每月每公斤體重是25微克 以稻米0.4ppm計,10公斤的幼兒每個月吃625克的米以上 一天約21克的生米以上就會超標。" -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.152.167 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1642703056.A.B70.html
Sourxd : 之前跟你有一樣困擾最後放棄掙扎,不過我覺得如果你 01/21 03:09
Sourxd : 的小孩買單燕麥,應該是可以直接燕麥代替米,有些大 01/21 03:09
Sourxd : 人也是會燕麥煮鹹粥,我想是一樣道理 01/21 03:09
anmimo : 買花東的米 01/21 04:42
cloudalice : 別相信外面的嬰幼兒食品了,我光大寶快4歲就有兩家 01/21 05:37
cloudalice : 發生食安問題上新聞的,一個是粥,一個是米餅 01/21 05:37
sashababie : 泡水 把水倒掉再加新的水煮可以去掉一些哦 無機砷是 01/21 06:06
sashababie : 水溶的 01/21 06:06
sashababie : 不太相信外面的嬰幼兒食品+1 01/21 06:07
Kukuxumusu : 我覺得就增加不同種的澱粉攝取吧 因為米本身就是比 01/21 06:33
Kukuxumusu : 較能吸收保留這項物質 01/21 06:33
elmor : 印度香米砷含量低, gi值也低. 自從知道白米砷的問題 01/21 08:15
elmor : 之後我家全面改吃印度香米混白色藜麥. 味道當然差一 01/21 08:15
elmor : 般白米很多, 但比較健康, 吃久了也就習慣了 01/21 08:15
q169 : 我家選吃花東米,但沒特別擔心這種問題。計算上有 01/21 08:29
q169 : 瑕疵 01/21 08:29
dreamcard : 我還是自己煮耶,覺得外面製作的寶寶粥應該不會特別 01/21 08:34
dreamcard : 去送驗米 01/21 08:34
Qxer : 麥就沒農藥嗎?就多洗幾次吧 01/21 08:46
Qxer : 少量多樣分散風險 01/21 08:47
wwwjjj : 也對這問題感到非常困擾,沒上學前還能自選自煮 01/21 08:56
wwwjjj : 上學後,更不知道該怎麼辦,現行米大多來自西部 01/21 08:57
wwwjjj : 一下爐渣米,一下白藥膏事件,真希望政府嚴辦嚴懲 01/21 08:58
tita123 : 燕麥米吐司饅頭 我女兒一天三餐都吃不一樣澱粉 不想 01/21 09:00
tita123 : 養成只愛米飯的習慣 01/21 09:00
hank12332 : 不要只專吃一樣基本上還好 01/21 09:14
vula : 買有機米,目前只坐到這樣 01/21 09:17
jespere : 燕麥鹹粥不是一樣煮法嗎?我就加水煮到軟而已 01/21 09:40
jespere : 再加 地瓜泥 紅蘿蔔泥之類的 01/21 09:44
adamqwop : 除非是空廚公司,一般食品廠的檢驗就參考就好了… 01/21 09:54
cityfish : 外面的副食品店家更不可信,我還是比較偏好自煮,各 01/21 09:55
cityfish : 品牌輪流買 01/21 09:55
girlo : 麥更容易碰到基改食品 01/21 10:15
girlo : 妳會覺得毒是因為以前這些東西根本不會被檢驗出來 01/21 10:17
girlo : ,只是現在污染越來越嚴重,科技越來越發達,以前 01/21 10:17
girlo : 不知道都現在都出現了而已 01/21 10:17
girlo : 妳可以去看國外一些健康飲食,很多反而在倡導吃米 01/21 10:18
girlo : 而不要吃麥 01/21 10:18
cljh : 感謝分享!之前想找白米的重金屬檢測報告但找不到 01/21 10:25
cljh : ,我也是自煮副食品,一開始就是買有機白米,不同 01/21 10:25
cljh : 牌子輪流吃,除了白米粥之外也會加其他穀類(小米 01/21 10:25
cljh : 、大麥仁、藜麥、燕麥),還有根莖類一起給,所以 01/21 10:25
cljh : 白米吃的量也會減少。稻米的特性特別喜歡把無機砷 01/21 10:25
cljh : 儲存在在稻穀上,尤其米麩上更多,所以糙米相對比 01/21 10:25
cljh : 較不安全 01/21 10:25
chapter7 : 花東米 01/21 11:08
wulu0420 : 台灣西邊種的米完全不碰 01/21 11:20
sparkling214: 分散品牌購買 01/21 13:02
sparkling214: 降低風險 01/21 13:02
shiningwine : 台灣的食品廠商......我是不相信啦,他有每一次每一 01/21 13:22
shiningwine : 出事的米餅還說自己是有機認證呢!分散風險每次不同 01/21 13:24
shiningwine : 牌子只吃東部米比較實際 01/21 13:24
ethel617 : 副食品才不可靠,各品牌都買分散風險較好一些 01/21 13:29
謝謝大家給的建議,也學到了很多雜煮的概念 不過依台灣廠商的道德,我們還是盡量只買入有檢驗的商品為佳 而仍要對副食品廠商和米稻廠商的檢驗存疑 因此自煮的家長米要輪時替換與多樣化,買市售副食品的家長也是 因為兩者在重金屬上的風險其實都差不多 自煮的好處於更可以控制食材新鮮與含菌量 至於有些版友比較傾向花東米,我的直覺也是如此 但抽檢可以看到以嬰幼兒標準來看,花東米依然有鎘和無機砷超標 其中有家數值不低,還是花蓮的有機米......> <
julia798426 : 我是買牧牧鮮米~之前好像有板上媽媽推薦過~ 01/21 14:22
這家很怪,標榜給嬰幼兒吃,但送檢是採成人數值去算 所以實際上給嬰幼兒是超標的唷 我直接拿他們網站上最新一季鎘驗出0.12去算 我家寶寶體重7,每天粥量300g,去水的米飯量算150g好了 寶寶每月可耐受上限 7 x25 =170 寶寶每月吃150x30 x0.12(鎘)=540 超標三倍 為了提醒翻舊文的版友,我標題會加註這點
nlevta : 東部米也可能混別的米,要保險點就是直接跟農會買 01/21 14:25
nlevta : 米 01/21 14:25
如果有熟識更好......
butter1211 : 檢驗年度是106年,要怎麼建議應該要每年送檢啊? 01/21 19:34
在公開粉絲頁建議? 像無毒農因為有購買者去留言想知道米餅的無機砷含量 他們就去送檢,公開數值給大家看
laughingfish: 有機只是農藥跟施肥控管 如果是土壤污染問題那你只 01/21 20:07
laughingfish: 能從米的產地著手 01/21 20:07
laughingfish: 買米的時候要仔細看背面,米的產地是純花東還是寫 01/21 20:08
laughingfish: 著“臺灣” 01/21 20:08
laughingfish: 因為混西部米他還是可以寫花東米,這也是為什麼同 01/21 20:10
laughingfish: 為花東米價格卻差很多,翻到背面就知道了 01/21 20:10
laughingfish: 另外若大家在意鎘米問題,呼籲大家關注農地工廠問題 01/21 20:12
laughingfish: ,一堆工廠旁邊就是田的,廠房還能就地合法,這樣 01/21 20:12
laughingfish: 西部米永遠不可能乾淨.... 01/21 20:12
謝謝建議,這的確是生小孩前從未想過的 還有垃圾焚燒、鄰田用藥、觀光廢水等影響,所以花東米現在也岌岌可危
joycelugirl : 我是沒特別選啦...... 01/22 00:47
EarlyInMay : 改吃麥 米就是重金屬殘留比較高的主食 01/22 16:28
EarlyInMay : 這個真的幾乎無法完全避免 真的在意就換主食 等小 01/22 16:29
EarlyInMay : 孩大一點再吃米 01/22 16:29
EarlyInMay : 麥跟玉米 重金屬殘留較米低 01/22 16:30
真的是如此,開始研究寶寶麵了!
chicca : 我是找信任的米店買花東米,覺得自己已經盡力了,如 01/22 20:00
chicca : 果太緊張的話反而會什麼都不敢給寶寶吃 01/22 20:00
大家都辛苦了!
liangbow : 我也掙扎過,後來買了池上農會有機米,但也一週只 01/24 01:31
liangbow : 給吃三次米。有買燕麥但醫生要我六個月再給 01/24 01:31
寶寶4m第一次副食品我就是給麥,結果過敏拉肚子一週 後來也被建議燕麥晚點給,導致這三個月好難熬 寶寶厭奶、超級喜歡吃粥,又不能不給粥 QAQ
hantos : 推薦花東農會的米,例如池上農會關山農會等,還能 01/24 17:50
hantos : 網購 01/24 17:50
※ 編輯: catspajamas (36.227.154.53 臺灣), 01/25/2022 13:14:31
ceasefire : 自己煮粥,有符合歐盟0.2ppm就很安全啦! 另外建議要 04/03 14:03
ceasefire : 煮之前多洗米,是可以把部分鎘給洗掉! 04/03 14:05
Pigchi : 我大人 因為飲食控制所以開始吃燕麥 然後才發現原 04/04 21:01
Pigchi : 來已經有燕麥過敏 04/04 21:01
Pigchi : 後來才知道燕麥過敏其實蠻普遍的 04/04 21:01
luckypiano : 啊啊,從來沒研究過這些東西,自煮稀飯我女兒吃得 04/05 08:40
luckypiano : 很好,也長的還不錯…寶寶麵應該也是加工的東西…加 04/05 08:40
luckypiano : 工過的會比較好嗎?(好奇) 04/05 08:40
ceasefire : 最近在看農純香,發現他們的米沒有驗 無機砷這塊... 11/16 12:29
ceasefire : 也是會令人擔心~畢竟無機砷之前也爆出過食安問題 11/16 12:30