[心得] 丸山彩手工餅乾

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第一次在板上發文
https://i.imgur.com/4J5kzRj.jpg

雖然家裡晚餐都是我在煮，不過做餅乾還是第一次
主要是之前看到了造型餅乾，就想要自己來做做看

首先就是訂作一個餅乾模
考量到不能太複雜，所以我找了PICO壓克力立牌的圖案

https://i.imgur.com/5E1ydv9.jpg
先用Photoshop將丸山彩重新畫一遍
https://i.imgur.com/Hb65baT.jpg

其實一開始是原版全身圖的，拿給製作公司說太複雜了
所以就照他們建議的規格自己修改成這樣子，許多小線條都拿掉
之後也順利拿到模具

https://i.imgur.com/xn3qsmt.jpg

品質還不錯!!滿意，怕有業配之餘就不講是哪家了
這樣模具的準備就完成了


接著按著手工餅乾的教學準備

 - 低筋麵粉   150g
 - 糖粉        50g（後來吃的感覺應該可以多加一點點）
 - 蛋          1顆
 - 無鹽奶油    50g

先將在室溫融化的奶油攪拌過後、倒入糖粉繼續攪拌。
之後一樣將雞蛋分三次慢慢加入攪拌….
然後麵粉一邊過篩後一邊加入攪拌、總之就是不斷攪拌….


最後用買來的7號夾鏈袋（長20cm寬14cm）
將完成的這坨（?）分成兩邊放進兩個夾鏈袋，然後找東西桿平它
桿的時候可以開點小縫把空氣桿出去
之後放進冷藏裡一小時（記得要封好避免水份跑掉）


一小時冷藏完成拿出來後開始用模具蓋蓋蓋
一個夾鏈袋的份大概能蓋4個丸山彩（丸山彩太胖了….）
這樣就得到了8個丸山彩


由於我家只有超陽春的烤箱，沒辦法很精準烤餅乾
自己用多的料實驗了幾次都不盡滿意，所以改用電鍋烤


不放水墊一層烘焙紙，之後把餅乾放進去
開關跳起一次等個5分鐘
這樣持續4次（好像越多次越脆的樣子）第3次的時候翻個面
烤出來的餅乾還不錯吃，雖然感覺面相沒有很好看ww
但是阿彩很可愛!!

https://i.imgur.com/s6P5Sy2.jpg
https://i.imgur.com/kcasGKU.jpg
https://i.imgur.com/9kkwgt3.jpg
比較好看的兩個阿彩，白白的是怕黏住灑的麵粉
https://i.imgur.com/muMbD27.jpg
原本應該有8個，不過2個失敗了

https://i.imgur.com/6xYPUrE.jpg
為什麼少一個阿彩是因為我吃掉了….覺得口感不太夠又去電鍋烤了一次
不過好像表面沒辦法跟其他手工餅乾一樣漂亮
不知道是不是沒攪拌均勻還是用電鍋的關係
我還要再研究一下

也許模具上灑麵粉不夠塗個奶油比較好
不然麵粉烤出來會這樣白白的

有人是高手可以的話也勞煩指點一下，感恩

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.90.206
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※ 編輯: a25172366 (1.169.90.206), 05/26/2019 12:16:10
推 kingbalance: 推 之後有沒有機會把PasPale全做出來XD
推 v21638245: 月巴彩彩
推 coolandy: 好ㄘ的彩彩！
推 tzunghan: 把彩彩吃掉！
推 nucleus131: BGD板Lisa是你！
推 youareabitch: 顏色看起來很健康
推 melvin8052: 好厲害的
推 Pyrrha: 好香
推 youiouso1010: 彩彩太胖了XDD
推 sa103446: 哇XDDD
推 Iklop3939: 好厲害
推 cattie0709: 推 好厲害
推 uegi: 好像可以搞個彩色糖霜之類的
推 NCTUwestbook: 推推推 好可愛
推 a1379: 彩彩真香(物理)
推 ghost6022: 攪拌彩彩
推 obama15951: 好可愛XD
推 KuBiLife: pico立牌姿勢意外的很JO誒
推 xeriof106150: 很嚕
推 LegLebron: 厲害XD
推 nok1126: 嫁我
推 cj98654d: 吃掉彩彩(物理)
推 SoQXuanChi: 推推
推 lon05168: 莉莎姐！（不對
推 wondermagic: 彩報到
推 saint01: 這顏色淡得像蛋糕 不像餅乾XD
推 KurosawaBuby: 推
推 chou0955: 讚讚
推 eric40325: 想買w
推 MisatoMitumi: 手工推一個~
→ ken890126: 大師
推 finny205: 推好可愛，顏色的話可以試試刷蛋液在表面
→ a25172366: 之後有空是有打算作全Pas*Pale XD 蛋液這主意感覺不錯!
推 v21638245: 想吃千聖（物理）
推 Annex: 餓ㄌ
推 ShibaTatsuya: 真香
推 bb850878: 想吃吃
推 ycc1227: 自帶香氣
→ viper9709: 推分享
推 yaoyuuichi: 彩彩可愛