Re: [新聞] SPC-樂天伙食又翻車「蒼蠅活蛆雙拼」 球員餐

[A80211ab (我愛買菜)]

※ 引述《m0ark121 (ALICE)》之銘言：
: https://www.ctwant.com/article/436495/
: 獨家／樂天伙食又翻車「蒼蠅活蛆雙拼」　球員餐點爆噁爛畫面流出
: 中職樂天桃猿棒球隊今年4月才被時報周刊CTWANT獨家踢爆因球團開除廚師，找熱炒店外
: 燴供餐或買便當來敷衍球員，伙食質量「斷崖式」下跌。當時樂天球團回應，已與球員進
: 行溝通、了解需求，未來將持續改善調整餐點以符合球員需求。未料僅僅時隔4個月的短
: 短時間，本刊再度接到球員爆料餐點品質持續低落，甚至2日的午餐「鱸魚豆腐」不僅有
: 蒼蠅，更出現一直蠕動的活蛆，非常嚇人。
: 對於8月2日的午餐「鱸魚豆腐」內有死蒼蠅，甚至出現活蛆，活蛆還在豆腐上鑽來鑽去不停
: 蠕動，球員無奈表示：「死蒼蠅我就算了 當作幫我補充蛋白質，但是豆腐上有蛆，這我
: 就受不了，這道菜好像是鱸魚豆腐，魚腥味超重我都懷疑壞掉了。」
: 2025年4月本刊才接獲樂天球員爆料指伙食預算縮減導致品質低落，每天的四菜一湯內肉
: 食份量少的可憐，甚至在餐點中發現多條不明塑膠片，讓球員們哭笑不得，調味更是重油
: 重鹹，完全不符合運動員的營養需求。雖然當時球團承諾立即改善，但球員們表示，「改
: 善一、兩周後我們的餐點又開始很糟糕了，供餐的廠商完全沒有更換，後來我們才知道因
: 為預算太低，沒有人願意承包，想換掉都換不了」。
: 不具名的球員也提供了近期日常的餐點照片，「我們的餐都是便宜的香腸或者是花枝丸這
: 種加工食品、熱狗炒蛋，跟之前一樣油一堆」。雖然球團有特別聘請了營養師，但因受限
: 於餐費預算，在捉襟見肘的狀況之下，營養師提出的建議也是無用，「營養師還跟供餐的
: 吵架覺得不能再這樣子弄，但供餐的也很無奈，他說成本就是這樣子沒辦法」。球員們雖
: 然持續跟樂天桃猿球團反應，但球團只回應會持續優化打發了事。
: 「我們沒有要山珍海味，我們只希望有正常的餐點就好」，球員對本刊語重心長地說，大
: 家要求真的不高，只希望球團能供應正常的餐點就好。而目前供應樂天桃猿的餐廳為桃園
: 當地的平價海鮮熱炒，外帶便當的價格則在80元上下，而樂天球員每人每餐預算在100元
: 到150元之間，也就是職棒球隊中的最低標準，其品質也就可想而知。
: 針對8月2日午餐出現蒼蠅等異物，與餐點品質再度下滑，樂天回應本刊表示，「球團現場
: 就有發現食安問題，當下便與廠商嚴正要求加強食安衛生。未來將不定期抽檢廠商環境，
: 並要求定期消毒，球團致力於提供球員更安全營養的餐飲」。


蠻有機會常參觀到團膳廚房環境的

蒼蠅就餐廳廚房基本款生物, 此外老鼠蟑螂也是

1.蒼蠅會直接入菜  表示出菜區蒼蠅亂飛, 出菜區就是菜主好裝盛打包的區域
  沒有蟲害防治設備或是防治設備沒有開啟

2.蛆的來源多半來自食物容器/碗盤
  放在不潔的地方或是地上, 該地方有食物殘渣讓蒼蠅在此下蛋孵化
  天氣熱時蒼蠅卵孵化很快, 容器放在旁邊或該處, 蛆就爬上去或掉入

3.至於若是備料區的汙染可能有, 但多半煮熟了看不到

從這新聞看來, 應該是出菜區的汙染居多

至於怎麼避免踩雷, 慎選有HACCP認證的團膳公司, 基本上就安全很多
衛生單位與審照單位也會定期/不定期稽核

若是找一些私下接案的非正式核可登記的, 很多流程就會容易出包


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→ cjo76223: 你的意見 我們都會審慎評估 感謝你的來信
推 forRKever: 沒有團膳公司 只有路邊熱炒店
→ www2967: 摳死當啊 唉 我以前學校營養團膳午餐不敢說好吃 衛生屌
→ www2967: 打
→ bkebke: 你說的大概要全聯 7-11的便當廠才有吧
不至於 有這認證的團膳公司很多, 沒有認證也不好接到生意
推 Yjizz: 營養師:對啊
→ cooldidi500: 大包再發給下包(誤
推 Augustus5: 因為吱吱這個連團膳都不是吧
※ 編輯: A80211ab (111.252.223.81 臺灣), 08/06/2025 10:45:55
推 lions402: 我當兵伙房老鼠蟑螂一大堆 出菜也不會有這些阿
推 AAaaron: 好奇團膳到底多貴
→ iammatrix: 夏天搞豆腐跟海鮮根本是自找麻煩
推 zhutou: 這是熱炒店  不是團膳
推 foxey: 蛆孵化要時間 環境太髒跑進去機會高
推 cofee: https://www.youtube.com/shorts/VOw0pm4eyc0
→ iammatrix: 都是超容易腐壞的東西 食材不新鮮就跟著一起壞
推 su06su06: 比國小營養午餐還爛真的不簡單
→ g8g89g8: 說不定連營登都沒有的阿貓阿狗做吃的
推 yankees733: 窮酸樂天開的預算就只能請這種貨色 能好到哪
→ bluepahahaha: 之前大家一直嫌菜色不好啊 好不容易有魚之後還是出
→ bluepahahaha: 包
→ foxey: 桃園市衛生局還在睡啊?
→ zhutou: 要熱炒店做到團膳水準大概預算要爆了
→ zinor: 學校營養午餐廠商一定都有 預算也都低 雖然難吃但至少乾淨
→ foxey: 餐廳廚房環境髒成這樣了衛生局還不派人去檢查一下?
→ Minihil: 說不定今天的菜色 昨天就備好了
→ Gazza555: 在台日商:謝謝 預算就這樣 我們會不定期查核
推 biggest1983: 即便是熱炒也沒見過菜上有活著的蛆==
推 yujuismylove: 講那麼多不就一個字 錢
推 bluepahahaha: 全猿吃噴中
推 lightjayjw: 這裡是「蒼蠅活蛆雙拼」俱樂部，不是樂天桃猿
→ lions402: 錢再少預算再低都不該出現這種東西好嗎
推 cjo76223: 是請外送平台 沒店面的那種嗎
→ terry955048: 都說是請熱炒店承辦了你覺得他們會有這些衛生規範？
→ castorhome: 樂天:你覺得我有要換嗎?
→ foxey: 熱炒餐廳這種就需要桃園市衛生局出面啊 都上新聞了還在睡嗎
推 Moukoko: 樂天：下次一定
→ foxey: 別的縣市被拍到有老鼠出沒都會去查了 菜裡面有活蛆蒼蠅耶
推 braves520: 母企業沒賺錢？連食都無法處理好
→ Moukoko: 一軍吃這樣  二軍我看也好不到  飯都吃不飽 還談什麼養
→ Moukoko: 成
推 good12345: 球團找的熱炒店廠商應該是沒有團膳的專業度
→ WongKarWai: 沒想到這麼基本的東西會出現在職業球團的討論裡面
→ bkebke: 衛生局去的話 大概廠商也不會接了吧
→ bkebke: 這種會被督到沒一個合格
推 SpringOcean: 很好，現在就來樂天配合的熱炒店報到
推 zzoohh: 找不起合格廠商，只能找熱炒店，真心慘
推 Mradult: 有遇過打死蒼蠅，肚子滿滿活蛆的…
肉蠅胎生 體型比家蠅(卵生)大
→ castorhome: 都搞出活蛆了 衛生局不去查 一般民眾也爽爽吃喔
推 foxey: 廠商督到不接最好 逼迫球團提高膳食經費
→ foxey: 還有人接他就擺爛
推 sadmonkey: 謝謝您寶貴的意見，我們會誠心的讓每位顧客滿意
推 edweepvp: 好奇日職樂天伙食是甚麼水準
→ highwayshih: 你說得對 但這是熱炒店
※ 編輯: A80211ab (111.252.223.81 臺灣), 08/06/2025 10:59:43
推 cofee: https://www.youtube.com/watch?v=rAogleoS9pA
→ cofee: 日職樂天伙食如上
噓 huaiken: 是否可以檢舉食藥署?
→ DOOT: $$$$$
推 CaminoI: 什麼有認證的團膳公司 預算低到找路邊熱炒店包的
推 busters0: 謝謝指教 繼續找熱炒店
推 MTBF: 說真的一點這些事情都不是問題 台灣要外匯的選擇多得是 真的
→ MTBF: 是小錢就能解決的問題可以這樣連爆好幾次
推 FrankChaung: 可見樂天對待台灣職棒比日本三軍還不如
推 MarchelKaton: 樂天“蠅”了
推 window77: 海鮮熱炒店會比學校團膳便宜嗎 樂天預算1餐100-150
→ window77: 學校團膳一餐不是都50-100而已
→ MACOTOBANK: 學校團膳做佛心的啦，團膳阿姨薪水很低環境又差
推 JKjohnwick: 不要太不滿
→ bear123: 當兵廚房那個環境也沒看過蛆
推 jumpdog5566: 乾脆找包給華膳空廚、復興空廚還是統一鮮食廠
→ jumpdog5566: 都有ISO22000認證
→ dawnstarlove: 公司團膳一個人80-100 他們還是做得出來  主要菜色
→ CaminoI: 這表示樂天的一人一餐100到150預算是騙人的 實際更低
→ CaminoI: 低到連便當都買不起的程度
→ CaminoI: 浮報預算和實際花費中間的落差 跑去哪裡了？
推 smellthecook: 說真的，球員薪水那麼高，如果是我，我寧願外面自己
→ smellthecook: 買
推 mrfootball: 別忘了桃園還有空廚業者，有心一點去找空廚合作都
→ mrfootball: 不會出這種大包
→ j3307002: 新人月薪七萬，二軍可能月薪三萬就沒得選了，可憐的樂
→ j3307002: 天新人
→ pig33pig33: 樂天：你覺得我有在看這些嗎？
推 geneaven: 蛆孵化不一定要時間，有打死大蒼蠅直接噴出活蛆開始亂
→ geneaven: 爬過
→ j3307002: 所以可能是蒼蠅不明原因死在菜中，煮熟屍體後蛆受不了
→ j3307002: 出來爬動嗎
→ j3307002: 你還能打死蒼蠅，蒼蠅飛很快的說
推 mepass: 隨便一個窮營區也不會有這種鳥事
→ mepass: 到底預算要低到什麼情況才會這樣
推 nobrothers: 基本款不是把基本款端上桌啊哈哈哈 一定可以不用有「
→ nobrothers: 基本款」啦 沒心要處理而已