[新聞]日本美食「明太子」麵包深受道奇隊球迷喜愛

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日本美食「明太子」麵包深受道奇隊球迷喜愛

【大紀元2026年08月20日訊】（大紀元記者許家琳綜合報導）明太子（Mentaiko）是一種
傳統的日本特色食品，由浸泡在辣椒中的阿拉斯加鱈魚卵製成。一家專門經營辣味明太子
的日本企業，計劃最早於2027年在美國銷售夾有明太子黃油的法式長棍麵包。

明太子麵包（mentaiko bread）是一種將鹹香微辣的明太子醬（鱈魚卵混合奶油、美乃滋
）塗抹或填入麵包中烘烤的經典美食，外皮酥脆、內餡濃郁，常見於台日兩地的烘焙坊與
咖啡店。

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示意圖：竹炭明太子法式軟麵包和原味明太子法式軟麵包。（鄧玫玲／大紀元）

《日經亞洲新聞》8月20日報導，今年7月初，總部位於日本南部福岡縣篠栗町（Sasaguri
）附近的Yamaya Communications公司，在洛杉磯道奇隊（Los Angeles Dodgers）的主場
道奇體育場（Dodger Stadium），通過發放試吃品的方式，對明太子麵包進行市場測試。

球場大門剛一開放，該公司的攤位前就排起長隊，許多球迷讚歎道「真好吃！」（Yummy!
）和「味道不錯！」（Good!）。一位身穿道奇隊球星大谷翔平（Shohei Ohtani）球衣的
球迷甚至用日語說了聲「Arigato」（謝謝）。

供3000人份的試吃品，在短短兩個小時內就被一搶而空。

Yamaya公司今年早些時候在美國啟動明太子法式麵包試銷活動；這款麵包源自福岡地區特
色美食，如今在日本各地已廣受歡迎，被稱為「明太法式麵包」（Mentai France）。

該產品在美國市場上被稱為「東京吐司」（Tokyo toast），命名靈感來自「德州吐司」
（Texas toast），即切片較厚、塗抹大量黃油並通常帶有蒜香的麵包。「東京吐司」保
留了與在日本銷售的「明太法式麵包」相同的風味。

這家日本公司已在美國建立了一定的業務網絡，通過1998年成立的子公司，向亞裔顧客為
主的零售商供應明太子產品。目前，該公司正與食品批發商洽談，計劃於2027年正式推出
這款明太子麵包。

Yamaya公司總裁山本雅英（Masahide Yamamoto）表示，「我們的最終目標，是讓明太子
麵包成為道奇體育場，以及華特迪士尼世界度假區（Walt Disney World Resort）日本館
的常設餐飲商品。」

Yamaya公司於2015年將明太子麵包推向市場，最初是在自營的咖啡館內銷售。如今，
Yamaya公司在旗下四家直營店，以及部分食品購物網站上銷售明太子麵包。該公司位於福
岡著名景點太宰府天滿宮附近的一家門店，吸引來自日本國內外的遊客，平均每天售出
1000個明太子麵包。

Yamaya於2025年將這款麵包推向海外市場，通過韓國電商平台及餐廳進行銷售。

責任編輯：葉紫微#
https://www.epochtimes.com/b5/26/8/20/n14833271.htm


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推 signm       : 這個不是台灣一堆
推 kitoik5427  : 內文不就說了 常見於日台兩地
→ kitoik5427  : 現在是要打入美國市場
推 arexne      : 這福岡都在排隊
→ Redchain    : 福岡只有櫛田神社的總店要排隊，天神分店不用排，其
→ Redchain    : 實也是種觀光客名店啦
推 s955346     : 一口、兩口、明太口!!
推 highwayshih : 明太子超好吃的 不管配麵包還是炒飯拌麵都超香
推 mobuyaya    : 好吃
推 iam0718     : 真的好吃
推 tommy123310 : 又想去吃天婦羅的明太子吃到飽了
→ tommy123310 : 白飯明太子白飯明太子
推 LtoM722     : 3000份2小時才發完 好像也沒有很厲害耶
推 n61208      : 台灣的沒吃過有福岡水準的
→ n61208      : 連福岡觀光客連鎖店都打不過
推 darren2586  : 配上道奇球場的人數，2個小時真的還好
推 noyuri1006  : 奇怪台灣一大堆有稀奇嗎
→ noyuri1006  : 美國居然沒有
推 BigHurt     : 大阪機場貴賓室的明太子義大利麵有夠好吃
推 a5687920    : 明太子鹹鹹又臭臭 吃起來很爽
推 tnl0716     : 確實好吃 我喜歡那個麵包的口感 明太子鹹香好吃 問
→ tnl0716     : 題是有辣嗎 沒吃過辣的
推 BigFly5566  : 明太子哪會臭.. 嗅覺有問題?
推 NowQmmmmmmmm: 台灣可以上網買新鮮的明太子送到家配飯吃很好吃我常
→ NowQmmmmmmmm: 常買
→ NowQmmmmmmmm: 正常的明太子不會臭
→ allen0981   : 去九州吃爆 晚上攪飯吃
推 wch2        : 辣味明太子才是原本傳統風味  後面才發展出能抹在
→ wch2        : 法國麵包和義大利麵上的明太子醬
推 winglos     : 沖繩有一家定食店明太子吃到飽 誤打誤撞吃過
推 busters0    : 超好吃
推 wch2        : 台灣也有明太子吃到飽的店家 某連鎖的博多天麩羅
→ chipnndale  : 黃油
推 tenshou     : 外國人不會喜歡只是好奇
→ pl726       : 明太子 GOOD!
噓 Bears       : 3千份發了2小時 根本沒人要吃吧
→ Bears       : 在台灣3千份20分鐘就發完了
推 legendd     : 福岡的還是比台灣的好吃 又想去了
→ eddy12357   : 明太子真的超讚
推 tenshou     : 之前請美國朋友吃明太子直接說臭
→ allen0981   : 台灣一堆假明太子用蝦卵做的
→ allen0981   : 詐騙島
推 jojo726     : 蝦卵明太子口感味道差那麼多分不出來哦
→ jojo726     : 要有多笨才會被騙
推 agong       : 看著就重口味
推 lonelysin   : 明太子要火烤才是內行的。