作者KUNI0202 (藐視王法)
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標題[食記] 好客肉圓板橋總店與永和分店之走訪
時間Fri Mar 31 23:32:31 2017
圖文:
http://kuni.pixnet.net/blog/post/458244701
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好客肉圓板橋總店
電話:(02)2951-9887 (02)2951-9498
地址:新北市板橋區長安街138巷1弄180號
時間:09:00~21:00
好客肉圓永和分店
地址:新北市永和區福和路76巷2號
電話:(02)8925-7051
時間:11:00~20:00 Fri~Wed
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前陣子有人在雙和板上分享了一家優質肉圓,
卻意外引發不少爭議。
仔細查一下,原來板橋也有一間,似乎是總店。
為了比較,我連續兩天同一時段空腹走訪這兩家肉圓,
另外順便又試試了其他間肉圓名店。
板橋店抵達時大約是傍晚,已不少客人排隊。
店內兩位阿姨不停忙進忙出,
一會炸肉圓,一會走進室內切料製作肉圓。
在這裡內用,要有久候的心理準備。
用餐內容:
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彰化肉圓(NT.35)
芋仔肉圓(NT.45)
綜合魚丸湯(NT.30)
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綜合魚丸湯意外,每顆丸子口感差異性分明。
有些彈勁帶嫩,有些充滿嚼勁,有些則偏綿軟,
沒想到在肉圓專門店也能吃到水準之上的魚丸。
今天的彰化肉圓比預期好吃。
選加辣,圓形大顆,皮厚充滿有力道的Q勁。
裡頭肉量多,除筍子外,還有一顆驚喜的鳥蛋,
內餡飽滿,與皮融合度佳,是一顆好肉圓。
芋仔肉圓顧名思義則裡頭另摻有芋塊。
首度品嚐,芋塊熟透到近似芋泥,
與其他材料搭一起別有風味,
只是對個人來說稍嫌多此一舉。
我吃過加蝦仁的,或摻紅蔥頭與肉臊,筍絲筍丁或香菇,
那些特徵與佐料往往有強烈在地性格,
但皮與餡料吃起來起碼毫無違和感。
隔日同一時段抵達永和分店,用餐內容:
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彰化肉圓(NT.35)
芋仔肉圓(NT.45)
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與板橋店一樣,沒什麼用餐空間。
不過這裡使用的是傳統碗筷,非板橋店的免洗塑膠餐具。
另外也不太確定,是否與板橋總店同樣使用豬油來炸。
實地品嘗味道上的確是一模一樣,
肉圓上紅醬辣中帶甜,亦淋上蒜泥,是喜愛的紅醬風格。
與老闆娘聊了一下,原來好客本有三間分店。
南雅分店後來不知什麼原因收了,所以現在只有兩家。
而板橋總店另外還有批貨給其他肉圓攤商來賣,
只是那些沒有掛上好客的招牌。
連續吃了好幾天的肉圓,卻一點也不膩,
過癮滿足,實在不亦樂乎。
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※ 編輯: KUNI0202 (101.9.131.137), 03/31/2017 23:32:41
推 wtfconk: 油呢?不知是否有如天眼常識般地驚悚? 03/31 23:43
→ KUNI0202: 樓上別氣啦^^(拍拍) 03/31 23:53
→ kope492m: 我肉圓都買興隆市場口那攤車的 不錯吃 04/01 01:14
推 wtfconk: 沒氣,只是有些人很愛擺老來呈現高人一等的傲氣,蠻無厘頭 04/01 02:19
→ wtfconk: 不過剛剛才發現這是板橋板,不小心把他板爭議代入了XD... 04/01 02:19
→ wtfconk: 話說覺得肉圓還是炸的好吃,但內文沒看到這方面的敘述,不 04/01 02:19
→ wtfconk: 知這皮炸得功力如何? 04/01 02:19
→ KUNI0202: 是唷,原來你也常逛板橋板 04/01 02:20
→ KUNI0202: 炸的部分我就是在思考這個,到底豬油與混花生油的豬油炸 04/01 02:21
→ KUNI0202: 起來差在哪裡 04/01 02:21
→ KUNI0202: 由於同時間還有試兩家其他的,醬也不同 04/01 02:21
→ KUNI0202: 所以困惑起來,我可能最近還會試試其他幾家名店 04/01 02:22
→ KUNI0202: 下一篇永和的可能會寫更多點 04/01 02:22
→ KUNI0202: kope492m謝謝你的推薦(已寫入名單^^) 04/01 02:23
推 hipmyhop: 很好吃 下午茶剛剛好 04/01 06:50
推 charlehui: 板橋後站的阿美肉圓很多人說跟好客很像,但阿美最近休 04/01 22:54
→ charlehui: 息中,撲空好幾次~好想吃肉圓! 04/01 22:54
→ KUNI0202: 搞不好是跟他們批的耶 04/02 01:26
推 LiDiDoWe: 感覺很正點的肉圓, 話說埔墘行動肉圓麵線攤車也是歷史 04/03 01:34
→ LiDiDoWe: 悠久的好吃。 04/03 01:34
→ comjj45: 庫尼亂入? 04/06 05:49
→ nfsong: 好吃 04/01 13:52