[問題] 興市場買肉

[onefive (午)]

今天早上去 南興市場買了3斤雞胸肉
有加鹽和米酒調味先醃一下了
但煮完（加高麗菜和香菇一起炒）
吃起來還是好腥
之前在全聯買的用一樣的方式料理，也沒有這麼腥.....
豬絞肉也遇過同樣問題
同樣料理方式也是覺得超市的沒那麼腥
看網路上都說肉市場會比超市的好
但兩三次去市場買的都腥到我快崩潰
是因為我買到不新鮮的店家嗎？
如果是的話不知道哪間肉攤比較推？


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※ 編輯: onefive (36.226.119.234), 09/24/2017 14:08:43
推 ingss: 你幾點去買的？這麼熱的天肉容易變質，而且你確定你買的是
→ ingss: 當天的嗎？傳統市場欺生，不熟的客人很容易買到不好又貴的
→ ingss: 東西…
快中午了.....可能真的是變質了，你說的欺生確有遇到過幾次，後來都只買標好價的
※ 編輯: onefive (36.226.119.234), 09/24/2017 14:44:54
推 paralysis: 天氣熱我不會去市場買肉類，太容易變質
看來只能冬天去了
※ 編輯: onefive (36.226.119.234), 09/24/2017 15:27:18
→ mistyfog: 推一樓大大，去傳統市場一定要懂得如何挑肉，不然攤販真
→ mistyfog: 的會開始宰肥羊(被宰過的人)
真的orz
※ 編輯: onefive (36.226.119.234), 09/24/2017 18:11:39
→ freeunixer: 去菜市場不都是早上六七點就要去,你中午是去打掃喔?
→ freeunixer: 沒關係,再一星期鋒面就來了,你下午再去也沒關係了(~誤
快中午時間去人和攤販還是很多喔
現在人沒這麼早起（誤
推 Thorvs: 傳統市場找人多的攤會比較容易買到好貨，之前在江翠黃昏市
→ Thorvs: 場也這樣買到炸起來好好吃的豬里肌
真是個好方法
推 demon7398: 也在南興市場買過腥到根本發臭的雞肉（約11點買），之
→ demon7398: 後除非很早起或部位特殊，不然不會在早市買肉，攤位也
→ demon7398: 很重要，會曬到太陽的肉攤務必避開
因為肉攤都在小巷子 好像幾乎不會直曬
看來真的是太熱近中午距離早上又放太久
推 error123: 溫體肉菌多，尤其台灣天氣熱，不買
QQ只好回去買超市真空包裝
→ lexar: 如果沒熟識的，就推好市多
謝謝
※ 編輯: onefive (36.226.119.234), 09/24/2017 23:38:33
※ 編輯: onefive (36.226.119.234), 09/24/2017 23:39:41
推 smill0301: 原來不是只有我覺得傳統市場易欺生，放慢腳步，人多的
→ smill0301: 攤子湊上去站外圍，聽聽前面客人和老闆的對答，馬上就
→ smill0301: 知道價格。然後週一屠宰場休息，攤子上賣的都是冷凍肉
→ smill0301: ，會稍微便宜點。
上班族只有假日有辦法去早市
其他方法也不錯 感想
※ 編輯: onefive (163.20.242.242), 09/25/2017 10:02:29
推 jazzinfuture: 假日我家都9點去 價格有點硬 但是殺的動
九點喔 其實也不算太早 感謝
※ 編輯: onefive (163.20.242.242), 09/27/2017 12:23:28