[食記] 板橋：永昌牛肉麵 紅燒清燉都美味

[iioouu (小萍)]

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板橋永昌牛肉麵是當地知名度很高的板橋好吃牛肉麵之一，
每每查詢板橋牛肉麵推薦時，也經常可見其蹤影。
波比自己也很愛永昌牛肉麵，不論紅燒牛肉麵或清燉牛肉麵都覺得超美味，
大塊嫩牛肉，搭配醇厚好湯頭，讚啊。
這幾年先後吃到人氣好評的老張牛肉麵、
大庭牛肉麵、門前隱味牛肉麵也都很不錯喔，下面會一併和大家分享～

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店名：板橋永昌牛肉麵
地址：新北市板橋區中山路二段106號
電話：[phone]
營業時間：11:00-21:00 (周三公休)
品嘗日期：2019.2

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好久沒來永昌牛肉麵囉，幾年過去它的招牌還是一樣老舊，
老店賣的是口碑，外觀自然沒那講究啦。

永昌牛肉麵店並不便宜，大碗180元、小碗140元，
直逼台北市各大米其林得獎牛肉麵名店價格。
不過由於湯頭、麵條、牛肉都深得我心，
覺得棒自然就值這個價啦，端看個人喜愛程度而定～


點完餐後，閒來無事便隨手抓了兩道小菜，
涼拌小黃瓜（長盤子30元）、涼拌海帶（圓盤20元），
波比特別喜歡小黃瓜，新鮮脆口且很入味，
沒有太強烈的蒜頭擾味，一切恰到好處，挺涮嘴的。


紅燒牛肉湯麵（小，80元）

湯頭辣度可以調整，不過店員當時不知為什麼沒有特別詢問，直接給了小辣。

好在永昌牛肉麵的小辣是很舒服的那種，
辣度只會停留在嘴中，不蔓延至喉嚨，香氣層次很夠，相當討喜。
麵條看起來像一般的陽春麵，但實際上更厚一點，
煮熟後不會軟爛，還保有彈性，總之整碗麵非常美味。


清燉牛肉麵（大，180元）

清燉湯頭剛端上桌貌似沒味道，清透到讓人覺得恐會清淡無味。
但其實不然，中藥香氣醇厚迷人很順口，和上面的紅燒湯頭是截然不同的享受。

牛肉部分份量給的很多，牛腱塊塊大且帶有厚度，
半筋半肉嫩中帶軟Q，忍不住讓人一口接著一口。


這幾年陸續吃了好幾家評價不錯的板橋牛肉麵店，
大庭牛肉麵的清燉風味、老張牛肉麵的蒜香味、
珍鄉小館的異國風（？）、門前隱味的文青風，
波比都蠻喜歡的，唯獨曾獲得冠軍的皇家傳承牛肉麵不是很滿意。
可人家整天高朋滿座，生意超級好，只能說口味見仁見智，
喜歡牛肉麵的大家，不妨多多踩點，找出自己的風格。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.72.104 (臺灣)
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※ 編輯: iioouu (27.247.72.104 臺灣), 06/10/2019 22:24:12
推 erik8866: 這間好吃
推 PlayStation9: 老店了 從小到現在一直生意都蠻不錯
→ bobo0745: 討厭那邊的客人都亂停車
推 jimmy55311: 這間推紅燒還是清燉
→ hipmyhop: 之前才100..
→ trysail: 牛肉麵都漲很兇
→ IsaacJJWang: 越賣越貴
→ RD5566: 看起來滿乾淨的 但還是碰過不該出現的東西出現在湯裡面
推 h321123aa: 又漲…這兩三年太誇張了吧
→ yuting90: 我喜歡紅燒...
推 ircnc: 好吃可是好貴
推 wtfconk: 他的清燉是難得可以被稱讚的湯頭
推 xsungx: 推好吃！但價格真的有點高
推 rich22084: 真的好吃 我覺得這價格還可以
推 WantFlying: 好吃但附近亂停車很多，對面便當店也是
→ WantFlying: 每次公車都會因為有臨時停車，就沒有很靠路邊給乘客下
→ WantFlying: 車，下車都要很小心
推 wtfconk: 那整條中山路就是警察永遠視若無睹的違停熱點哪
推 banc: 別期待埔墘的長官會有什麼作為
推 hipmyhop: 中山路20年如一日
推 tonykowolf: 中山路二段停車場 了解一下
推 bhis: 去過一次只能說不會再去
→ maikeiko: 只有我覺得普普嗎？
推 tjbulls: 貴 且那邊很愛臨停造成公車要靠站不易 很危險
推 nfsong: 還是比拉麵便宜很多
→ DuoDuokk77: 貴
→ afdm1234: 以他的水準以及跟市面上牛肉麵價位來比較，完全不覺得貴
推 gigi62121: 永遠不會忘記，去加酸菜，被店員碎嘴的嘴臉
推 Caninee: 清燉真的好吃 但太貴了
推 hjgx: 中上價格 中下環境
推 hipmyhop: 超普
推 smu0205: 台北區吃過好幾間  永昌無疑也是我心中第一名
推 marah: 肉質很香嫩，湯頭夠味，推薦紅湯清湯各半，熟客阿伯教我的X
→ marah: D