Re: [吃喝] 板橋莊敬路。太陽新村無名牛肉麵

[elyot (你所不知道的那些夜晚)]

這間牛肉麵店我從小吃到大，不誇張，從它還是一個小攤子時就在吃了，
重點是它的湯頭偏向汕頭牛肉麵類型，沒有豆瓣提味成紅燒口味。
因為之前疫情關店休息，休息了很長時間。
最近看到重開了，發現菜單換掉了，煮麵的人也改成兩個年輕人，
然後名字叫"姑媽咪"，搜尋了一下才知道以前是開在東區的潮店。

不僅僅是湯頭變成紅燒、牛肉變了，就連價格又更高了一個檔次。
好不好吃見仁見智，問題是我小時候的味道再也不見了，不由得傷感，
老實說紅燒口味我就沒必要來這裡吃了，吃莒光路的阿達師也就可以了。

有誰知道發生了什麼事情嗎?我還看到彷彿是以前的老闆娘在洗碗啊?
是不是老闆娘想休息換年輕人接手了，還是整個轉讓給別人經營了?



※ 引述《paiyeu ()》之銘言：
: 太陽新村牛肉麵
: 地址：新北市板橋區莊敬路263巷8號
: 電話：[phone]
: 營業時間：16:30–00:00
: 圖文網誌
: https://vivayeu.pixnet.net/blog/post/353516842
: 分享板橋太陽新村市場巷弄內的美食~
: 之前在臉書社團看到有人推薦太陽新村無名牛肉麵，
: 這次接女兒下課後就來這邊用晚餐了!
: 店面不算小，但還算是乾淨。
: 用餐時間店內位置很快就客滿了!
: 桌上也放有牛肉麵必加的酸菜，此外還有辣椒與白醋。
: 菜單價格都算是蠻便宜的! 麵食、滷味小菜都還蠻平價。
: 簡單點了 牛肉麵以及滷味小菜 燙青菜。
: 牛肉麵 大碗 90元
: 牛肉麵不小碗，麵很多。不過牛肉有點太少XDD 覺得很小塊
: 感到有點失落XD 但花個90元就可吃到大碗的牛肉麵也算是CP值高。
: 麵條選擇粗麵條，麵條算煮得很Q彈。
: 不過我應該要點家常牛肉麵，麵條才是類似刀削麵那種。
: 牛肉麵湯頭還算可以，喝起來不油膩只是有點偏清淡。
: 燙青菜-空心菜 30元
: 店家提供的燙青菜有大陸妹、空心菜、地瓜葉以及豆芽菜。
: 這天選擇空心菜，菜量也不小盤! 店家淋上的油蔥醬油淋醬很對味。
: 店家提供的滷味小菜都算是便宜，
: 想奢侈點個小菜來搭配牛肉麵吃，也不會覺得花費太多，
: 點了這樣一盤滷蛋、豆干、海帶及豬耳朵是45元。
: 重點滷味小菜還蠻好吃的。
: 這天一大一小用餐只花165元，就吃得很飽。
: 可惜牛肉麵覺得稍普通，
: 不過大碗也不超過百元，
: 也算是給想吃牛肉麵但又不想花太多錢的人一個CP值高的選擇
: 可惜這次沒點上不少網友推薦的涮牛肉、涮牛腰，下次再點來嘗嘗。

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推 sv1723: 對 老闆娘想休息了 其中一個年輕人是親戚
推 alyx: 今天早上問了一下市場的攤販，現在接手的的確是家族中的年
→ alyx: 輕人，但聽說呢，老闆他們有想過年後(不確定國曆或農曆)再
→ alyx: 回來做，但如果年輕人做得好，或老闆真的累了，就會讓年輕人
→ alyx: 一直做下去吧。想吃的人明年過完農曆年去瞧瞧就知道了。
→ elyot: 感謝分享資訊!
推 newya: 闆娘休養中，目前親戚暫改名做